孙采采点了点头,表示同意:“年糕的味道有点抢戏,把红肠和鸡架子的风味压下去了。”
聂书叹了口气,心里有些失望:“看来这个搭配还是有问题。”
“要不……我们换个思路?”孙采采突然开口,语气里带着一丝试探,
“年糕可以不用夹在中间,而是作为配菜,或者做成酱料?”
“酱料?”聂书愣了一下,随即眼睛一亮,
“对啊!我们可以把年糕做成酱料,增加口感的丰富度,但不会抢了红肠和鸡架子的风头。”
“那……试试?”聂远挑了挑眉,语气里带着一丝期待。
“试试!”聂书点了点头,语气坚定。
三人再次忙碌起来。孙采采将年糕蒸软后捣成泥,加入一些调味料,调制成一种浓稠的酱料。
聂书则将红肠和鸡架子炸好后,涂上龙眼肉酱料,再淋上一层年糕酱。
“这次应该没问题了。”聂书将成品端上桌,语气里带着一丝自信。
三人再次品尝,这一次,聂远的眼睛亮了起来:
“不错!年糕酱的甜味和龙眼肉酱料的烟熏味融合得很好,红肠和鸡架子的口感也很丰富。”