一口天价炒饭,老唐当场拜师正文卷第五百五十一章:国宴版做法“所以,你是用滑肉的做法,来处理鸡肉的,对吗?”
看着李逸的操作,谢霆风上前来,开口问了句。
“对。”
李逸点了点头。
后方的蒋馨好奇问:“滑肉?”
“介个我知道!”
蔡邵芬想起了什么,赶忙开口说道:“我老公誓山城人,他会做滑肉汤给我喝,真的很好喝,而且肉会很嫩。
他就是用淀粉来拌那个肉片,做出来就很好次!”
谢霆风笑道:“滑肉是粤菜里很常用的技巧,做甜酸排骨,豉香蒸排骨,还有牛肉丸之类的菜,都会用生粉来腌。
裹上生粉以后,就可以锁住肉里的汁水,肉吃起来就会更嫩。”
蒋馨闻言惊叹:“是粤式早茶里的那个蒸排骨吗?我特别喜欢吃那个排骨,肉好嫩,一咬就脱骨了。”
蔡邵芬则瞅着谢霆风调侃:“诶?你现在好厉害,连介个都知道,怪不得可以拍美食节目喔!”
“还好,过奖了,做节目也是能学到东西的,我也学到了好多厨艺技巧。”
谢霆风微微笑着,轻轻晃了下头发。
直播间里,粉丝们闻言,纷纷发起了弹幕,一片彩虹屁。
“这才叫专业厨师啊!”
“风哥太强了!这都知道!”
“活到老学到老,风哥真的太努力了!”
“真正的厨神应该是风哥才对!”
“又会唱歌,又会创作,还这么博学,真不愧是我看上的男人!”
“现在的那些年轻小鲜肉,有几个油这样的知识储备?真的好好跟风哥学学吧!”
“中餐厅就应该请风哥来当主厨的,又帅,又有节目效果,厨艺还好,为什么不请呢?想不通。”
“哈哈!风哥的身价,他们请不起。”
看着直播间飘飞的弹幕,刘艺菲站在李逸身旁,忍不住低声问:“滑肉,不是川省的菜吗?”
“对,川东,川南地区吃的比较多。”