方羽用筷子夹了一个鸭头，亲自给杨梓涵吃了个示范，并向杨梓涵解释：

“鸭头和兔头是我们那特有的烧法，把鸭头、兔头和秘制汤料一起用大火炖上几个小时，等完全炖烂、炖软以后，汤汁会完全渗进去，吃起来也非常的香。”

“我们那有个叫法叫‘三头一掌’，除了这三样以外，鱼头也是我们那的特色。

比如：‘剁椒鱼头，红烧鱼头，鱼头炖豆腐’ ，有很多种烧法和吃法。”

“下次有机会，我带你们回我老家去吃，那边烧起来才正宗。临安这边虽然有很多的巨市菜馆，但为了满足本地人口味，都失去了原汁原味，吃起来就不正宗了。”

杨梓涵看方羽吃的津津有味，没忍住也伸手夹了一个吃起来。

第一口咬下去，

“嘶~，好辣！”

然后眼睛马上又是一亮，

“嗯~~，不过真的很好吃。”

杨梓涵咬第一口，第一感觉就是辣！然后才是被汤汁完全沁入的软软糯糯的肉。

辣味能让人口齿生津，还能掩盖食物本身的腥味，巨市的食物都是以偏辣为主的。但是这种辣是纯辣，和湖南湖北的那种麻辣又完全不一样，这边人烧菜没有放花椒的习惯，纯粹就是以干辣椒为主。

杨梓涵一边吃，一边嘴里还不停的发出“嘶哈嘶哈”的声音，

吃两口又停下来喊两声

“好辣，好辣”

但嘴巴却还是一刻不停的吃着。

看的方羽和余晓都忍不住直乐。

方羽起身去窗口买了两罐雪碧，递给余晓和杨梓涵一人一罐：

“我们那都