齐老爷子想了想,觉得可以。
但谢超轩却认为这太复杂了,菜单弄得太复杂,点单时让客人有太多思考,反而不利于经营,还不如简简单单就一份菜单,然后加价指定这块作为隐藏选项,只对会员开放。
嗯,私房菜馆也可以搞会员制,注册会员和储值会员并列,但不过多宣传,结账时提一句即可,不多劝,充分尊重客人意愿,免得影响用餐体验。
办会员的时候,就可以告知客人,注册会员可以指定厨师,储值会员则有额外的福利。
大家觉得有道理,寸英莲就赶紧记下,予以采纳。
之后,大家集思广益,又提出了不少想法,有些一厢情愿拍大腿想出来的主意被摒弃,还有些靠谱的想法则可以在适当的时机加以尝试。
大思路上,试营业期间就是打口碑的,尽量回归到美食本身,少点套路,多点优惠,多些真诚,打响招牌,顺便干一炮林杰。
另外,就是员工餐。
员工餐肯定不能再采纳原先的模式了,员工太多,吃不起,从今往后得改成轮班制,各炉头一人负责一天员工餐,做些家常小菜。
这条本来受到齐清河激烈反对,他死活不愿意在吃上打折扣,齐老爷子解皮带都没用,最后只能恨铁不成钢的戳戳他:“宝批龙,你是不是哈的,我们自己一家人开小灶不就得了。”
齐清河:“啊这……不太好吧?这店不是我自己的了,几个兄弟,还有晁师叔,谢大师都有入股,员工餐直接定义成福利纳入经营成本,大家都同意的话还没什么,拿给我们一家开小灶,怕是不太好。”
齐禹诧异的看了齐清河一眼。
嚯,自家老爹平时看着大大咧咧不带脑子,关键时候还是晓得事的嘛?
“那你掏钱不就好了。”齐老爷子也不由得高看了自己傻儿子一眼,但还是轻哼一声:“要么自己提前带食材来,做好登记,要么按成本价自己掏钱买食材来做,其他人也一样,不满意员工餐就自己掏钱买食材自己做,有问题?”
“呃,没有了。”
“那今天就这样,早点休息,明天一早,简单剪彩,正式试营业。”