晁堂笑容更加灿烂：“是你的汤，清浓毛三汤，用的都是你当初‘闭关’时遗留下的作品。这三口汤品质太好了，以至于我第一回没调整到位，这才翻车，好在这次经过重新调整，总算成了，而且品质比我当初做的都要好，或许能迈入一个新的高峰。”

齐禹了然，确实，做菜尤其是高端菜，更多时候并不是一昧的追求好，而是更讲究一个平衡，独独几个方面过分突出，达成“局部最优解”，其他步骤就可能成为拖累，造成不和谐，最终成品中这丝不和解被放大，便反而离“全局最优解”更远了。

于是齐禹说：“原来如此，那提前恭喜大师父了！”

晁堂：“没别人的时候叫晁爷爷。”

齐禹：……

“哦。”

晁堂又招招手：“你先来尝尝这锅汤的味道，这汤回头我肯定也要传给你的，记住这个味，学的时候，你就努力往这个方向靠。”

齐禹又哦一声，上前，学着晁堂的样子，用筷子蘸了一滴汤汁入口。

然后他又愣住了。

并感到十分意外。

“这……”他有些疑惑不解，低头看着面前的汤，不信邪的又拿来碗勺，打了一碗底，吹两下，咕噜噜灌进嘴里，细细品鉴。

然后他眉头皱的更深了。

就这？

和刚刚那锅半成品没有质的差距啊。

嗯，味道上确实更略略好一点，鲜味香味也更加浓郁、饱满、醇厚而丰富，大抵摸到A-级的边了，但层次感混淆，口味混乱的问题仍没解决，甚至更明显了。

只此一点，就注定它不可能真正达到A-级的范畴，遑论更高。

晁堂看他反应，脸上笑容不变：“不好喝？”

“也不是不好喝，”齐禹斟酌着字句：“但缺点很明显，仍然没解决，恐怕也无法解决。”

“是吗？”晁堂笑容更加和蔼了：“你再喝一点点。嗯，一定一定要记住这个味道，尤其是你认为的缺点，那混淆的层次感，混乱的多种味道。能记下来吗？”

齐禹知道晁堂这么说必有深意，用力点点头，再次打了一勺汤，一点一滴的汲进嘴里，让汤汁缓缓在舌头上散开，集中注意力去感触。

以他准厨神级的品味，单单记住味道并不难。