味道过于单一，与味道过多过杂，这是两种极端，想要做到好吃，能登堂入室，都太难太难了。

不过转念一想，晁堂身为顶级宗师，既然提出了这道汤，就说明他确实有这个本事，将数十种食材熬制成的九种汤，真正融汇为一，做到极致。

对应的，这份功底，对食材，对调味的极致理解，也是齐禹当前所拍马不能及的。

想到这里，齐禹不由得郑重起来，又低下头看向晁堂：“晁爷……大师父，那九种汤你都准备好了？”

晁堂听见齐禹改口，满意点头：“三天之前，我就已经开始准备了，你看。”

齐禹抬头，就见晁堂边上的灶眼中，放着一口硕大的不锈钢汤桶。

待他揭开盖，齐禹往下看去，才发现汤桶内以篦子分为了三层，每层均摆着三口砂锅。

齐禹：“您是用蒸的方式熬的这九种汤？”

晁堂“当然不是，都是用火熬的，只不过成汤以后才放进汤锅里保温，也是保密，这是我真正压箱底的菜，可不能提前让你爷爷和谢师傅晓得了……不过现在也差不多该进行最后一步了，让你们知道也无妨。”

齐禹点点头。

他是知道三位巨佬各有一道未公开的压箱底硬菜的。

随即，晁堂将九口砂锅一一取出，揭盖。

浓烈的香气四处溢散，霎时间占满了整个后厨，所有人都不禁回过头来看。

离得最近的齐禹，看的尤为认真。

浓香金黄的佛跳墙。

鲜香色白的奶汤。

清澈如茶的清汤。

浓郁醇厚的老火靓汤。

鲜香淡雅的素汤。

浊白鲜香的毛汤。

色暗内敛的药汤。