这下晁堂也连连点头,觉得齐老爷子说的很有道理。
但谢超轩却啧了声:“说起来……虽然不知不觉间对小禹的变态天赋已经有点习以为常了,可是经老晁这么一点透,还是很可怕啊,晁大师已是不世出的天才,小禹居然比晁大师还要来的夸张。”
这话一出,几人都不由自主地把目光投在了齐禹身上。
齐禹:……
就怪不好意思的。
他低下头,避开老爷子们火热的眼神,夹花生米吃起来。
嘿,有一说一,真的特别棒啊。
主要还是谢超轩这个配比太神了,哪怕就没有齐禹这么雄厚的基本功底子,甚至就是厨房小白,照着这个配方,也能做出相当不赖的老醋花生来,无外乎没那么完美而已。
这个配方,下限就已经极高,只要不翻大车,没有严重失误,比如把花生米直接炸糊了,也能有B级水准,而且十分接近B+。
新手小白的话,不要用白酒来浸泡香料,洗去灰尘后直接投进老醋汁里,小火把老醋汁烧开,冰糖全烧化了,就可以直接出锅,很好量化掌控。至于花生,则听到噼啪声后,颜色变深就马上捞出,宁可稍显不够也别过了,基本就不会翻车。
简简单单,没有难度,就能做出B级甚至B+级的味道来,这份配方着实给力。
更遑论面对这盘接近S+级水准的老醋花生,齐禹吃的完全停不下来,甚至都忍不住想,这会儿要是能来点儿酒,轻轻的呷上两口,该有多美啊。
不过这也只是下意识的念头,这也很正常,酒文化太过盛行了,总能时不时看到点对美酒的优美描述,时不时就勾引起人品尝的欲望,但真的尝过以后又觉得纯属扯淡,写的都是假的,酒还是难喝的一批。