齐禹停下动作,看向谢超轩。
谢超轩指导道:“你给揉成长条,从左往右依次揉过去,揉两遍再折叠起来,再继续揉。”
齐禹点头,照做。
他其实知道该怎么揉,就是不够灵活而已,此时经谢超轩提醒,便用上了最正统的揉面手法,先将面团压扁,折叠,再压扁,成为个粗短的长条形,然后左手勾着面的一侧往回叠,右手掌心往外压。
如此两手交替,一手叠,一手压,将面团两边叠向中间,再从中间揉向两边,自然就揉的均匀了。
但在谢超轩眼里,他就是无师自通“悟出”了这一手法,不由得更加震撼于他的悟性和直觉,久久无言。
不说谢超轩的反应,齐禹渐渐沉浸在了面团之中。
有一说一,揉面虽然很累,但真的很好玩,尤其听话的面团,弹性韧性都很好,而且越揉越好看,比橡皮泥好玩多了。
粗短的面团很快被揉的细长,中间有一条波浪线状的缝隙,这是齐禹压出来的痕迹,也显露出了真功夫,印子能连成线,就说明手上功夫到家了,而线越是平直好看,则说明功夫越强。
面团揉细后就不太好操作了,齐禹便又将面团三等分叠起,重新叠成粗短厚的面团,继续揉搓。
如此反复,面团肉眼可见的愈发光亮,中间那条线看起来也愈发的平缓,看的谢超轩久久说不出话。
忽然,齐禹听到脑海里叮的一声。
“恭喜宿主,面点等级提升!”
齐禹下意识呼出了自己的系统面板。
宿主:齐禹
等级:31(/)
职业:学生;炉头厨师
职业技能:
刀工(大师级14.8118)
调味(大师级16.98/18)
火候(宗师级1.10/30)(使用厨神小炒锅时为宗师级2/30)
颠锅翻勺(宗师级1.04/30)(使用厨神小炒锅时为宗师级4/30)
面点(高级11.03/12)