晁堂眼睛微微瞪圆。

芜湖。

忘了。

翻车。

好在泡椒只是其中一味，发挥的作用不算关键，其实也不会太过翻车。

齐禹竖起耳朵，也听不见他们对话，不过隐隐也能猜到，一时间觉得有些新奇。

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大佬居然也会犯这种小失误的吗？

哎，大佬也是人呐，难免难免。

然后就见齐老爷子翻了个白眼，随后也挑了块五花肉，去皮切片，加盐、白胡椒粉腌制，封油，随后又拿了台小破壁机，加入大蒜和水，盐，打成大蒜汁，倒出，然后往里加了海鲜酱、南乳汁，十三香，面粉，胡椒，辣椒面，抓匀成糊，再将肉倒入。

齐禹眼里又浮现出了迷茫的神色。

这又是啥子菜？

他怎么又没见过？

跟着就见老爷子烧油至五成热，下入肉片，定型后抖散捞出，再开大火复炸至酥脆，捞出红中带黄的炸肉片，装盘。

齐禹又愣了一下。

这肉看起来怎么这么像小酥肉呢？

南乳汁版的炸酥肉？

嗯，他猜得没错，这道菜就是腐乳炸肉，简简单单，却非常香酥美味。

晁堂明显露出了意外与欣喜的神色，隐隐还有一丝丝缅怀，顾不得刚出锅的肉烫，直接就用手抓起了一块，有些感慨：“居然是腐乳炸肉？还记得我小时候，爸经常做这道菜给我们当零食吃，一晃眼也有好多年没吃到了，没想到居然被师兄你学了去。”

齐老爷子摇头：“我没学，是一直记着那个味道，尝试多年以后终于复刻出来的。”

说罢，他也抓起一块肉，丢进嘴里，一嚼。

咔嚓咔嚓……