不得不说，齐禹脑袋瓜就是灵光，懂得最大程度的利用资源。

三位巨佬更加满意了。

小伙子表现得愈发老辣，欠缺的经验与基本功，很大程度也能被过人的见地所弥补，愈发有范。

除了具体的菜式、配方和各种独门绝技之外，他们能教导给齐禹的东西，其实已经不多了。

不过到了齐禹这一步，缺的其实也就是配方和那些小技巧……

之后，齐禹再没什么创新，中规中矩地熬好了复制酱油，随后尝尝味道，满意点头。

不错不错，风味独特，还夹杂了丝丝肉香，用这份复制酱油来淋蒜泥白肉，单单论味道，恐怕比老爷子更强几分。

毕竟复制红酱油做法不难，就跟料油一个道理，掌握了配方，刚入门的学徒都能熬的像模像样，着实拉不开什么差距来。

哦不，话说的太死了。

蒜泥白肉除了复制红酱油之外，还有一道灵魂蘸料不可或缺——红油。

红油与油辣子还不一样，做起来可就很考较火候与调味的功底了，这点齐禹拍马也比不上齐老爷子。

而且，他做这道菜的根本目的在于尝试性练手，自然也不能用老爷子此前熬的现成红油，得自己来。

瞄了一眼煮肉的锅。

时间有点紧张了。

肉炖的太久，肥瘦就会分层，不利于等会片肉，肉本身的口感也会受到影响。

必须加快速度了。

迅速在脑海里过了一遍红油的制法，齐禹马上着手准备，取了一小盆干辣椒，又挑跟大葱，一块黄姜，再把草果拍碎去籽，与桂皮、八角一并没入温盐水中浸泡。

准备就绪，涮锅烘干，开始熬红油。