老爷子笑了。

晁堂也跟着笑。

晚风拂动，伴着二老一少三人回家。

……

翌日清晨，天上下起了毛毛细雨。

齐禹一如往常穿着短袖下楼，被夹杂着雨点的风一吹，竟感觉到了阵阵凉意，不由得上楼从衣柜最深处翻出了收纳袋，找出件薄卫衣换上。

中秋节早已过去，所谓八月流火，酷暑自然一天天消散，往后的日子纵使回温，所谓的秋老虎肆虐，也不会再有之前那么酷热难当。

虽然山城的酷暑犹如跗骨之疽，极其顽强，到了农历八月底，也确实该进一步降温了。

换过衣服，齐禹念着昨天和谢超轩的约定，便抓紧时间摸到晁堂家，吃过他们做的早饭，然后斥十块钱巨资付起步价的代价，打网约车到谢超轩的酒店。

嗯，银行卡里存款多，一碗八宝粥的钱齐禹还掏得起。

哦不对，店里八宝粥早已涨价，现在十块钱已经买不到了。

……

“说到鲁菜，最典型的特点之一，就是明油亮芡，讲究的是将各食材的特色优势发挥到极致，在此基础之上，各种味道轻重相宜的搭配起来，完美交融。

而要做到这一步，一般有两种做法，一为高汤，二乃勾芡，所以常有人说，高汤撑起了鲁菜的半壁江山，而勾芡则撑起了另一半，这种说法有一定的道理。

油爆爽脆，就是这么一道典型的勾芡菜，以油爆保证猪肚和鸡胗的口感，锁住他们的原汁原味，同时再以勾芡，让这份味道得到升华。

世人对油爆双脆常有误解，总觉得它考验的是极致的火候，有少一秒不熟，过一秒不脆的说法，但却忽略了，油爆只是这道菜的形式，是它的皮囊，芡汁才是它的灵魂。

缺了好看的皮囊，多数人对于灵魂都只会不屑一顾；但失了有韵味的灵魂，再好看的皮囊也只是花瓶，只能观赏，缺点味道。