锅里的汁水开始翻滚冒泡，甜香的气味在空气中逐渐弥漫开来。

陈青青手持勺子不停地搅拌着，还不时朝身边的林氏和大宝叮嘱道，

“你们记住了，在熬煮的时候一定要不停地搅拌。

这样做是为了让糖汁能够受热均匀，避免糖浆粘锅或者糊底。

尤其要注意，一旦发现糖汁变得浓稠，就得加大搅拌的频率，千万不能有半点马虎。

万一搅拌不及时糊了锅，熬出来的糖就会影响口感，吃起来会发苦。”

林氏看得极为仔细，连连点头，“青丫头你放心，这手法不难，娘能学得会。”

“姐，我也记住了。”陈大宝也是满脸的认真。

陈青青不停地重复着手上的动作，时间缓缓流逝，锅里的糖浆渐渐变得浓稠。

她又开口说道，“在熬糖的过程中，一定要密切留意糖浆的颜色和粘稠度。

当糖浆的颜色变深，搅拌感觉越来越粘稠，就不用再烧火加热。”

说着，她舀起一勺子糖浆，缓缓倒了下去，

“你们看，像这样能够拉出细丝说明糖快要熬制好了，就可以盛出来冷却。”

陈占山闻着浓浓的糖香味，整个人都陶醉了，他万万没想到，这菜疙瘩真能熬成糖。

“青丫头，你真太有本事，竟能做出这种精贵东西。”

“是啊，要不是亲眼看着你一步步操作，我还真不敢相信这东西能制出糖来。”林氏也彻底被震撼到。

陈青青心里也十分满意，毕竟她只是知晓理论，之前并没有实际操作过，

没想到第一次熬制赤砂糖，竟然如此成功。

她赶忙把熬好的糖浆盛进早就准备好的容器里，笑着说道，“你们尝尝，感觉一下味道怎么样？”

陈占山闻言，第一时间伸出手指，小心翼翼地沾了点糖浆放入口中品尝起来。

林氏急忙问道，“孩他爹，啥味儿？”