话虽然是这样说的，但是对于村长的马屁刘县令还是很受用的，又叮嘱了几句之后，刘县令便叫上王师爷准备离去。

沈言清跟林母见状赶紧将桶里的鱼捞了几条，用绳子串好送给他们，刘县令本欲拒绝，奈何推辞不过这俩妇人，怕时间久了别人误会，最后只好接下。

县令走后，几人又重新忙碌起来了，她们家剩下的鱼儿多，还要忙上好一会儿呢！

“言清啊，你说这么多鱼家里又没有足够的桶能放下，一时之间又吃不完，这可如何是好啊？”

林母也没想到，有一天自家会为了东西吃不完而发愁！不禁焦急的问向沈言清。

“娘，我们可以做腌鱼啊？这个可好吃了！”沈言清道。

林氏没有做过这个，不过自家儿媳妇说好吃的东西那肯定好吃！

二人选了一桶鱼留下这段时间吃，剩下的便全部按照沈言清的要求腌制起来。

先是将鱼去鳞处理干净，然后从背部划开，剖成两半，连鱼头也切开。

小花向来勤快，看娘和嫂子都在忙碌也加入了进来。

“记得一定要将里面的黑膜都处理干净，那黑膜是鱼腥味的来源，一定要去掉！”沈言清嘱咐道。

平时大家清理鱼一般只将内脏清理干净便是了，其余的便没有过分在意。

“好的知道啦嫂子，清理干净了就冲洗了是吧？”

“是的，冲洗干净然后就拿去晾着，等晾干了才能腌制。”

晾鱼也需要时间，沈言清这这会儿便开始准备腌制的调料。

她先将盐炒制到差不多，再将准备好的花椒、桂皮、八角、小香叶、干辣椒放入，待香味都炒出来以后，再将辣椒面放入搅拌均匀。

光是看着这些调料一旁的小花馋虫都快给勾出来了，闻着可真香啊，沈言清看她那模样也是忍俊不禁！

紧接着她便将晾好的鱼正反面都抹上白酒，然后将炒制的盐和香料依次都抹上。

林母在旁边认真的记着，等学会了下次自己就可以上手了。

“好了，都抹完了，接下来就直接放进盆里便是了，记住，这个盆一定要无水无油，一定要干净！

放进去之后咱们用油布包密封，记得每天都要翻一次，差不多密封个五天左右，再将其拿出来风干。”沈言清擦了擦头上的汗，别看就只是腌个鱼而已，却是个力气活，累的够呛。

“好了言清，剩下的步骤我都记住了，交给我我来吧！赶紧歇息一会儿。”旁边的林母心疼得很，连忙说道。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！