“许管事，无论是风满楼也好，还是大厨出走也好，其实这都不是如意楼衰败的根本原因。”

听了宁安的话，许之锦立刻来了兴趣，他很想知道这么年轻的公子能有什么样的想法。

“哦，不知五郎有何高见。”

宁安端起茶杯饮了一口才缓缓开口，“许大哥，小弟愚见，一个酒楼要想做好就要从四个方面出发。第一品牌效应；第二人员的管理；第三核心技术的掌控；第四不断的推陈出新。其实这四点不止针对如意楼，所有的生意都是一样的。”

许之锦仔细的回味着宁安说的话，他隐隐约约好像吾到了什么，却又不十分明白。“敢问五郎，何为品牌效应？”

小主，

“品牌效应是指由品牌为企业带来的效应。说的简单一点，就是如何将如意楼做到家喻户晓，只要他们一吃饭首先想到的就是去如意楼，而不是去其他酒楼，这就是品牌效应。”

“那何为人员管理？”许之锦又问。

“人员管理很简单，简单的来说就是人员和工作岗位的管理，专业的事情由专业的负责。”

“那何为核心技术的掌控呢？”许之锦迫不及待的再问。

“核心技术的掌控就是机密的掌控。就好比如意楼，只有一个大厨，一旦大厨离开就陷入了被动的状态。”

许管事连声附和，“对对对，宁公子说的对呀，就是这样的。那什么又是推陈出新呢？”

“不断的推陈出新就更简单了，客人吗，永远