“楠楠,这次做芒果干菠萝蜜干,咱们最费时间的是削皮取果肉、翻面,另外就是我担心隔壁小院不够地方做晒场。”
田婶说着这十来天遇到的状况。
“晒场我建议咱们多做几个木架或者竹架,每层铺一层草席或者竹席,二楼楼顶要留能上去的楼梯,到时也可以用来做晒场。这部分材料,大顺哥你核算下费用到时找村民买。
果干种类,我们到时候需要跟着岛上的果树变化,像荔枝、龙眼、黄皮这些都是连皮晒的。
到时我们根据销量情况,提前准备一定数量安全库存就放在仓库。”
“夏嫂子,说下你那边的状况。”
“晒紫菜主要是定型比较麻烦,再有一个也是担心晒场。定型的话,我建议以后咱们准备一批竹圈,就用竹条头尾钉起来就行。这个我有空自己做就行。
另一个椰蓉米饼的话,比较费时费力,椰蓉本身制作就很费时间,米浆咱们村里只有两户人家有石磨,后面如果这部分得不到改良,我不太建议厂里批量生产这个。”
“竹圈没有问题,夏嫂子你先做几个出来,给大家每人发两个对照大小,让大家有空的时候帮忙做就行。
椰蓉的话我来想办法,看怎么提高速度和效率,米浆类食品我觉得很有前景。
干河粉、干米粉都在我的计划里面,咱们厂里必须置办3个石磨,这个我来负责。
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椰蓉米饼,在我没有完成改善之前,咱们暂时搁置。”
看他们说完这块,刘意连忙翻开笔记本开始说。
“楠楠姐,鱿鱼丝的问题主要是原材料和火候,咱们这次是由村里的渔船出去专门打鱼回来才有这么多鱿鱼。
平时咱们在近海很难抓到大鱿鱼。
火候的话,用火烤比较难控制,偶尔会有烤焦的报废品,咱们能不能做几个你院子里的大号烤箱,里面咱们可以同时烤两层鱿鱼。”
“类似烤鱿鱼的做法,咱们还可以烤其他海鲜,一些大鱼,可以拆鱼肉或者打成肉泥像烤饼干那样烤。
原材料,这个咱们目前需要村里的渔船帮忙。村长,咱们以后的鱼获可以优先把食品厂需要的种类留下来吗?咱们按村里卖给供销社的价格结算。”
“可以的,出海前你们把需要的海鲜种类和数量写给我,我安排下去。”
“好的,然后大号烤箱的问题,等过年放假那几天刘意你过来我这边跟阿川一起试着做出来。”
‘好的,楠楠姐。柚子茶的话,主要是剥果肉费时间,以及咱们没有蜂蜜,需要及时注意去山上找蜂巢。
蘑菇酱是原材料蘑菇远远不够,这个我也不知道怎么解决,这次全村的干蘑菇也才只有几十斤。”
刘意说完,就抬头看向黎念楠。
“蘑菇我试验田那边已经在培育了,下周估计就能知道能不能成。如果成功的话,咱们到时就可以自己种蘑菇,很简单。”
“蜂蜜的话,你们知道这附近几条村有养蜂人吗?咱们出钱请他在后山搞几个蜂箱?”
“这个我知道,过年我过去找他谈谈,平时不知道他跑到哪座山上,很难找到人。”村长还真知道镇上住着一户养蜂人。
“行,那就麻烦村长了。对了,咱们村里如果要建我家这样三个房间的院子,要多少钱?”
“我有战友是做这个的,材料实报实销,工人费用是包早午餐1到2元一天。你这院子估计要个三百多。”陈立顺回答。
“那咱厂里留1000做建筑款,留800备用金,够吗?”
“应该够的,前期咱们不引入大机器设备的话,足够了。”陈立顺刚定下来选址就跟他战友聊过这块。
“行,那咱们在座7人,每人发20块钱当年礼,剩下的钱给村民们分红,暂时还是由村长保管。大家觉得可以吗?”
“楠楠,不能这么算,咱们说好厂里给你10%的分红,胡静,你来算算,留1800元备用金,在座7人每人发完20元以后,提10%给楠楠,剩下的村民分。”