“程姨,我自己去就行。”
“那我陪你吧,开你程书车去,你那房车大了些。”
“好。”
………………
这边梨花奶奶已经用砂锅把大铁锅换了下来,砂锅没有铁锅大,下面架了一个铁片,她把老的枇杷叶切小块,放入砂锅中。
加了清水刚好没过枇杷叶,这水还是从小瀑布那打过来的,然后让大舅奶奶用中火开始煮。
大约煮了半个多小时,梨花奶奶用细密的漏网把水给过滤出来,端着进了屋,金梅婶他们把剥好的果肉也端了进来。
“是要用破壁机吧?”
程奶奶从柜子里拿出黎安的破壁机,梨花奶奶感慨,
“现在是真方便呀,以前我们都是用石臼捣成泥,现在机器哗啦啦几分钟就好了,一点不费力气。”
“可不是。”
程奶奶把破壁机的盖子打开,梨花奶奶把果肉捞出来放进去,又加了一点老枇杷叶煮的水。
按下破壁两分钟,就打好了,十分细腻,再也看不到一块果肉,就是两分钟一次,也要打很久。
不过他们先发出一锅的份量,不然放着会变黑,熬出来的膏颜色就不好看了。
梨花奶奶端着出去,把果浆倒入砂锅中,熬枇杷膏不能用铁锅,一次只能少做一些。
用中火慢慢烧着,锅铲不停的搅拌,这个过程就十分的枯燥乏味,考验耐心,梨花奶奶却是习惯了。
要把里面的水份彻底熬干,变的像酸奶般浓稠才可以,火也不能太大,就是个慢工出细活。
等到熬到差不多了,梨花奶奶用抹布垫着,把砂锅端了出来,放到一旁,把川贝粉加入进去,继续搅拌。
等温度冷却下来,又加入老蜂蜜,全部搅匀后就可以装进玻璃瓶了,每个瓶子梨花奶奶都给装了九分满。
菜花婶在一旁把玻璃瓶边缘沾到枇杷膏的,用纸巾给擦干净,然后把盖子拧紧,再贴上封口贴。
这样的一罐,放在冰箱里可以放一年,他们寄的时候还会用保鲜膜再封一层,然后卡在泡沫盒里,运输完全没有问题。
做好的枇杷膏都先摆进一个纸箱里,梨花奶奶接着熬第二锅。