“付大妈你鼻子真灵,我弄了一缸黄酒,刚封上呢,等好了我给您打一斤尝尝,做佐料或者喝都是可以,做得少,只能少给你些了。”陈香菊还是有些不好意思,本来也没做多少,到时好了估计要到处分分,燕子姐,李大妈,还有三个姐姐家,最后还要留下自家用的,估计是没剩多少了。
“嗐,白给的东西我还能嫌弃少?你这缸子也是萝卜?”付大妈指着酒缸旁边的小缸子,看样子里面也是萝卜。
“对,我看萝卜多,就给腌了些,这是我妈教我腌的,就是把萝卜洗干净用水煮一遍,然后沥干水,一层萝卜一层盐地腌起来,最后用大石头压住,等腌好的时候就可以拿出来切切加鸡蛋炒,可香了。当然单炒也好吃,早上配粥也是很好的一道菜。”一说起这个陈香菊口水流马上就出来了,想想也好久没吃了,还真有点想念呢!
“听起来是挺简单的哈,等我有空也做点?”
“付大妈你不用做,等我腌好了给你拿个尝尝,你们家不一定吃得惯,可能会有点臭。”陈香菊知道有些东西不是大家都能喜欢的。
“喏,这就是要泡的萝卜,要是时节对还可以加点豇豆进去,大头菜也可以,有些人喜欢吃姜,还可以加点嫩姜进去,反正想吃什么就加什么,新鲜辣椒也可以,就是注意不要进生水和油了。”
付大妈连连点头,“诶,有时候方法告诉了,做出来的味道也是不对,这可能是千人千味吧,别看你们家人少,准备的东西可不少呢,腌萝卜,腌酸菜,泡萝卜,就差大酱了。”这李刚娶了小菊当媳妇算是娶对了,这样才算过日子嘛,哪像之前那个,每天睡到日上三竿才起,饭也不给做,就自己回娘家吃,李刚回来都是冷锅,诶,不说了,也算苦尽甘来了。
陈香菊抿了抿嘴,笑道:“我就是比较喜欢做这些吃的,觉得有意思,要不这一整天也不知道干什么,诶,付大妈我正好想问下你知不知道哪里可以买到鸭蛋,我还想腌点咸鸭蛋或者松花蛋。”
“你还会腌这些?可了不得,我倒是也会腌咸鸭蛋,就是腌得不好吃,有时候还会臭掉,浪费钱。”付大妈真心觉得陈香菊是一个好媳妇,要是自己以后的儿媳能有她一半能干就不错了,是不是城市户口都无所谓了。
“对,不是我夸,我腌的咸鸭蛋个个流油呢,松花蛋也好吃,大妈你要是愿意我也可以教教你,到时把燕子姐和李大妈也叫上。”陈香菊觉得两位大妈对自己这么好,自己没有其他东西报答,,只有一点做菜手艺还看得过去,还是很愿意教他们的。
付大妈也很是愿意,于是说道:“那么这鸭蛋的量就比较大了,我姐姐她小儿媳妇就是下面村里的,等我回去问问他们那里有没有,有的话就给我们带过来。”
“嗯,那麻烦大妈了,还得买些小坛子放鸭蛋,到时我们一起买,而且还得去找点黄泥土,稻草灰,石灰,碱……”陈香菊把能想到都说了出来,在城里就是这点不方便,要是在村里,随便哪里都能找上。
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