江绾用筷子沾了一点给表姐。

殷宁抿了抿，第一反应是这蚝油没放盐居然还有咸味。然后才觉出它的鲜味来。

入口滑润，香味醇厚，简直太让人惊喜了。

“表妹，刚刚我睡着的时候你加盐了？”

江绾摇摇头，自己也拿筷子尝了尝才回答道：“这是头一锅，我没有加盐。盐大概是它本身自带的。”

有些话江绾解释不清楚索性就一句带过去。

这次熬出来的蚝油和她之前自己熬的味道相差不大。味道依旧是那么鲜，还有一股特殊的蚝香，拿去做菜一定好吃！

她把事先准备的干净罐子拿出来，将锅里那些蚝油都舀了进去。

这是个两斤装的陶罐，全舀进去后离半腰线还远的很。

继续熬吧！

剩下的蚝肉大概要分成两锅熬，江绾把表姐给撵出了灶房。

因为里面真是太热了，表姐都见过怎么熬的了，没必要再跟着自己呆在灶房里。

第二锅蚝肉煮好捞出来后，江绾这次放了盐下去。

第一锅不放盐是为了尝尝原始的味道，第二锅放了盐一是为了以后做菜里更省事，二是为了让蚝油保质期更长一点。

加了盐的自制蚝油低温密封保存的话可以放上大半年甚至一年都不会过期。

不过岛上炎热，这天气密封能放三个月就不错了。开封后更是要尽快吃完。

唉……

想念现代的冰箱，想念现代的空调，还有她那出事前刚屯的两抽屉雪糕冰淇淋。

江绾默默咽了咽口水，拿起表姐给自己准备的凉帕子擦擦脸又坐回了灶前烧火。

一刻钟后，去码头卖螺肉的殷怀夕和宋文慧回来了。

今日宋文慧格外高兴。

因为今天去交接螺肉的时候全程都是她去沟通的，而且她还学会了看秤。