“坐等打脸,主播的厨艺可是杠杠的!”科莱的弹幕如同一道闪电,划破了弹幕区的混沌,瞬间引来了无数点赞和附和。
“就是,那些新来的别瞎起哄,主播可是我们的宝藏!”其他老观众也纷纷发声,他们的弹幕如同潮水般涌来,将那些质疑和攻击的声音淹没在了一片欢声笑语之中。
谢郁看着弹幕区的激烈交锋,嘴角不禁露出了一丝微笑。
“大家稍安勿躁,今天我们先来学做一道美味的锅包肉。”谢郁的声音平静而温和,仿佛是在安抚一群躁动的孩子。他的语气中没有丝毫的愤怒和不满,只有对厨艺的热爱和对观众的尊重。
夕阳的余晖透过窗户,洒在谢郁那略显杂乱却充满生活气息的小厨房里。他站在灶台前,身穿一件宽松的围裙,神情专注而认真,仿佛在进行一场神圣的仪式。
他熟练地拿起一块新鲜的里脊肉,那肉色泽红润,纹理清晰,一看就知道是上等的好货。谢郁的刀工也十分了得,只见他手起刀落,里脊肉瞬间被切成了一片片薄如蝉翼的肉片。
他将肉片放入碗中,加入适量的料酒和盐,轻轻搅拌,让每一片肉片都充分吸收调料的味道。腌制的过程,就像是在给肉片做一次深度的SPA,让它们变得更加入味,更加诱人。
接着,谢郁将腌制好的肉片逐一裹上了一层薄薄的淀粉,仿佛给它们穿上了一层洁白的纱衣。他轻轻地将肉片放入热油中,随着“滋滋”的声响,肉片在油锅中欢快地翻滚,逐渐变得金黄酥脆。
那诱人的色泽,那扑鼻的香气,让人忍不住咽下了口水。
“大家看好了,这就是锅包肉制作的关键步骤之一——炸制。”谢郁一边操作,一边耐心地讲解,“炸的时候,火候很重要。油温要适中,太高容易炸焦,太低则炸不出酥脆的口感。要时刻观察着肉片的变化,掌握好炸制的时间。”
当所有的肉片都炸得金黄酥脆后,谢郁将它们捞出沥干油分。接着,他调制了一碗酸甜可口的酱汁。那酱汁色泽红亮,酸甜适中,仿佛蕴含着无尽的诱惑。