酒店基层服务人员的工作量大抵都算蛮多,没有很轻松也不会太辛苦,特别是星级酒店里面的工作跟外面的饮食行业还是有区别的,星级酒店里的分工都很明确,各司其职就可以了,并不会像外面的饮食行业会经常出现一人多用。我到客房部工作就是很想了解客房部的运作。
客房部可分为两大部门:1、前厅部。下设礼宾部、前台、客房预订、收银、商务中心、总机、AM大堂经理。2:客房部下设PA保洁部、花工、客房服务中心、客房服务、员工宿舍、洗衣房。客房部的人员架构有:客房部经理、楼层领班、pA、前台接待、楼层服务员、PA保洁、洗衣房服务人员。
客房部也是酒店的一个非常重要的部门,在酒店里,西餐,客房,康乐,中餐为四大赚钱项目。我除了康乐部没有去工作过,其他的三大部门都有工作过,但我呆时间最长的就是中餐部了。
客房部的工作也比较繁琐,从地毯到楼道,客房的内部设施到设施清洁,从床上用品到洗漱用品再到服务人员的仪容仪表,交接工作报告,监督下属人员按工作程序给宾客提供服务。这些都是每天的工作内容。
我在这几个部门游走了一圈回到了中餐部。我想只是我更