顾瑶站在案台前，看了看食材，决定做一道红薯布丁。

首先将红薯去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。接着用勺子将红薯压成泥状，再加入适量的羊奶，搅拌均匀。接着，加入鸡蛋和细细的蔗糖，继续搅拌均匀。

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将搅拌好的红薯布丁液过筛两次，去除气泡和杂质。下一步只要将过筛后的红薯布丁液倒入模具中。

说到模具，福聚楼不愧是有底蕴的大酒楼，各种类型的模具竟然有好几套，有“十二生肖”，“花中四君子”，甚至还有雕刻“八仙过海”图案的模具。这可比自己当初计划做绿豆糕时打算用竹子做一个圆筒模具要精致上百倍了。

要不是有上千年的智慧结晶加持，自己的这点手艺还真是不够看的。

顾瑶将红薯布丁液倒入“十二生肖”模具中，将模具放入蒸笼中，大火蒸两刻钟。等到布丁凝固成形，便算是成了。

布丁出锅时，顾瑶觉得不太满意。用蒸笼，水温最高只能达到一百度，用烤箱才能达到一百六十度，甚至更高。只有用烤箱，才能让布丁有表面金黄、微焦的效果。

记得自己以前关注过一个很火的UP主，她因其独特的田园生活视频而受到广泛关注。她总是穿着自制的传统服饰，在田园中劳作。她能够熟练地种植、收割农作物，制作各种传统美食，比如豆腐、酱油、糕点等，还展示了很多如造纸、染布、刺绣等传统手工艺的过程。

其中有一集是制作面包窑，自己因为好奇，看了好几遍，所以印象深刻。现在嘛，指挥别人做一个应该也没什么问题。

顾瑶把这事放在心上，打算回家之后先找村里的泥瓦匠，在家里搭一个面包窑，要是能当烤箱用的话，再让福聚楼也做一个。

再说福聚楼的其他人，看见顾瑶做好的红薯布丁，发出惊叹！

虽然顾瑶对这成品不满，但是在其他人看来，这却是前所未见的新奇做法。而且做好的红薯布丁表面Q弹柔软，散发着鸡蛋和糖的香气。还没有尝，就已经忍不住地流口水了。

顾瑶将布丁取出，递给众人品尝。

众人纷纷伸手，一人拿了一个，都顾不上烫，便往嘴里塞。烫得“嘶嘶”哈气，也舍不得吐出来。

可惜一个布丁太小，没几口就吃完了，只能咂吧着嘴回味。

“掌柜的，咱们赶紧推出这道甜点吧，肯定很多人