拥有非常丰富的经验和熟练的技术，能够迅速地将猪宰杀并处理好。

用现代的话来说，那技术，杠杠滴！

大队长安排村里的妇人，先把热水烧上，这热水是等会用来褪猪毛的用的。

村子里其他人也纷纷过来帮忙或者看热闹。

当一切都准备就绪，大队人带着几个身强力壮的汉子去猪圈把猪绑起来，抬到了晒谷场。

大概猪们也感受到了今天非比寻常的气氛，一个个的“嗷~嗷~嗷~”的叫唤个不停！

杀猪匠李师傅腰间系着一条围裙，手里拿着一把锋利的杀猪刀站在案板前。

村子里的人帮忙把猪按在案板上固定住，防止它乱动。

李师傅用手摸了摸猪的脖子，找准位置，一刀下去，猪发出一声凄厉的惨叫，挣扎了几下便渐渐没了动静。

流出来的血也都用洗干净的大木盆接住了，猪血可是好东西，流到地上的话，就太可惜了。

杀好猪，村民合力将猪抬进大木桶里，用刚才烧好的，滚烫的热水浇在猪的身上。