中午沈小夏打算做个红烧排骨,炒个土豆丝,再蒸一锅米饭。
估算了下锅的承受能力,打算按照最大的量来。
反正放在空间里不会坏,能做的时候,就多做点,可以分装好,下次不想做饭的时候,直接拿出来吃。
拿出五斤排骨,沈小夏用斩骨刀把排骨切成一小块一小块的。
洗净之后冷水把排骨放进锅里焯了下水,加上切片的生姜和料酒去腥,等煮沸之后,沈小夏用漏勺把它们捞出来过了一下凉水。
在锅里放入适量的油,把冰糖放下去炒出糖色,然后把准备好的排骨放进去翻炒。
等排骨都均匀地沾染上糖色后,盛出来放到盆里。
另起锅加油,放入备好的蒜末、葱、生姜、香叶、八角、茴香等炒出香味。
再把排骨倒进锅里,依次加入料酒、生抽、老抽接着翻炒。
五六分钟后,看了看锅里排骨的成色,沈小夏往锅里加了点水,刚好没过排骨,让它慢慢炖着。
在等待排骨烧好的过程中,沈小夏拿出了四个土豆,顺便拿了四个青椒。
把土豆削好皮,准备切丝,做土豆丝。
毕业十年,沈小夏自己做饭的时间比较多,因此厨艺还算不错。
花了两个小时把午饭做好 ,主要是排骨花费了不少时间。
沈小夏尝了一口,排骨炖的香味浓郁,味道醇厚。
留下中午和晚上打算吃的量后,剩下的沈小夏都打包好,放进仓库了,想吃的时候直接拿着吃。
中午沈小夏把一大盘红烧排骨,一小盘土豆丝和一大碗米饭全吃干净了。
撑的瘫在沙发上不想动弹,缓了一个多小时才爬起来去洗碗,收拾厨房。
下午的时间沈小夏也不打算出去了,准备就在空间里面度过。
空间里的温度恒温,不冷也不热,是属于人体感官比较舒适的那种温度。
下午沈小夏打算找本书看看,打发打发时间。