第840章 糯米藕

聂书传奇 聂书传奇 595 字 21小时前

“就是把糯米塞进莲藕的孔里,然后蒸熟,再切成片,裹上糖浆,口感软糯香甜。”聂书解释道,

“这样,顾客一眼就能看到莲藕,知道我们的炸鸡里有莲藕,而且还能增加口感的层次。”

聂远点了点头:“听起来不错,不过会不会太甜了?炸鸡本身是咸的,搭配甜的糯米藕,会不会有点奇怪?”

就在这个时候,聂书开始突发奇想,做一个咸口糯米藕,

他建议可以把糯米藕中的糯米换成咸蛋黄,然后经过油炸之后撒上一些孜然粉,或许效果会更好。

“咸蛋黄?”聂远挑了挑眉,有些惊讶地看着聂书,“你这想法倒是挺大胆的。咸蛋黄和莲藕搭配,我还真没试过。”

“试试呗,反正现在也没别的办法。”聂书耸了耸肩,语气里带着几分自信,“咸蛋黄的味道浓郁,

和莲藕的清香应该能形成很好的对比。再加上孜然粉的香气,说不定能让人眼前一亮。”

聂远点了点头,虽然心里还有些疑虑,但他也知道聂书一向是个行动派,既然有了想法,那就一定会去尝试。

他走到冰箱前,翻出一包咸蛋黄,递给聂书:“喏,咸蛋黄在这儿,你打算怎么弄?”

聂书接过咸蛋黄,迅速剥开包装,将蛋黄压碎成小块。