混沌摊的婶子真没有骗他，上饶县的食堂竟然可以免费提供饭菜一个月，真是难以想象。

就这一吃，一住，就能将流民留下。

翌日，洛北辰便去了腌制辣白菜的工坊。

他聪明，学什么都快。

何况他长得好，细皮嫩肉，辣白菜工坊大多都是妇人，他很快便成了他们打趣的对象。

不仅如此，他还经常被轻薄。

他没想到，在辣白菜工坊最难的事情是保持自己的清白。

此外让他忍受不了的一件事便是，这些做工的人动辄开口称赞裴乐瑶，将其说成了活菩萨一般的人物。

他听到太多裴乐瑶将某一户身处危难的人家救出火海的故事。

转眼已经是六日，整个辣白菜工坊他已经熟悉。

原来上饶县的白菜先从农夫手中收到此处，然后再进行制作，加工，售卖出去。

他算了一下利润，一棵白菜从田地里收的时候也就三个铜板，可制作成辣白菜卖出去，至少能卖到三十个铜板。

再抛去人工，辣椒，糖等投入，算下来，一棵白菜至少也能赚十五个铜板。

真是很好的生意经。

最关键的是百姓的白菜不愁卖。

摸清楚路数，洛北辰准备离开，再换一家工坊去做工。

“孙旺，你是个识字的，你可知辣白菜的腌制手法？”曹婶子急匆匆的来到洛北辰身边问。

洛北辰问，“曹婶子是发生了何事？”

曹婶子是整个辣白菜工坊的管事。

“哎，新出了一坛辣白菜，全囊了，怪可惜的，你可知道解决之法，你去看看……我们这些人都不识字，可裴女郎最近太忙，没时间过来。”曹婶子解释。

洛北辰虽然是第一次接触辣白菜，但也知道这是一种发酵工艺。

他在天工开物这本书籍中看到过记录。

“那我试试，不知道行不行……”洛北辰道。

“好好……”曹婶子连连点头。

在这些妇人眼中，读书人都很厉害。

洛北辰看那一大缸辣白菜发着难闻的气味，再伸手去捏，软软的，几乎化成汤。

“应该是天气太热……没有通气，导致缸内温度太高所致……”洛北辰试着道。