修说：“我家之前有个厨师就是在他们那边做厨师的，他跟我说的。那会米尔恩家族主打的就是做牛肉汉堡和鳕鱼汉堡，再加牛排与甜品。他们的翻台率高，汉堡可以打包带走，就算在餐厅里吃牛排和甜品，客人的平均用餐时间在四十五分钟左右。而我们的火锅，客人平均用餐时间在一小时三十五分钟，用餐时间过长，导致翻台率低。所以，今天别看我们餐厅坐满了客人，其实赚的真不多。”
“另外。”修继续补充，“绝城的人就这么多，不是谁愿意天天花两百多来吃一顿火锅，而且，一样东西吃多了，人们是会想换新鲜的口味，我们今天能挣到一万多，但这种情况只能持续七天左右，七天后有可能客人就慢慢少起来，一个月挣三十万应该不太可能。”
修对餐厅的状况分析地头头是道。
分析就地就算祁原是第一次开餐厅的，都能听得懂。
修见祁原一副‘我懂了’的表情，问：“阿原，试吃明天应该不搞了吧？你已经决定在报纸上打广告就没必要再搞试吃了。”
祁原摇头，“试吃摊子会一直在。”
“为什么？今天试吃白送出去的牛肉，要是拿去卖也能卖个几千块钱。”修有些激动。
祁原道：“少赚点没关系，不是负收入就行。”
“……阿原，你也太善了吧？”修不知道该如何吐槽。
祁原抬眉看向他，没有说话。
其实，并不是祁原善。
他也