第四十二章 小野蒜和小头菇(加更四)

例如炒鸡蛋啊,包饺子啊等等。

前世妻子在世时,特别喜欢用小野蒜做李牧羊最喜欢吃的酸汤面。

醋的酸味,小野蒜特殊的香味,做出的面酸里稍微带着丁点的辣,配上妻子手擀的长面……

吸溜一口,那味道,还是只能用美滴很来形容。

将小头菇和小野蒜全部收拾完毕,那边李香琴包子也包完了。

他便将野鸡剁好,放到后锅慢慢炖着。

陇东的锅台分为大小锅,前面的大锅一般主用,例如煮面,蒸馒头,炒菜等等。

因为火堆就在大锅下面,所以大锅的温度会更高一些。

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至于小锅就是大锅的辅助。

例如大锅在蒸馒头,小锅就可以顺势煮点稀饭,或者做点鸡蛋汤等等。

若是冬季,大锅炒出的菜很容易变冷,也可以暂时放到后锅里保温。

但因为后锅下面并没有热源,只是烟囱抽走热烟时会将火焰抽向后锅下面,所以后锅的温度不如大锅,慢火熬东西还可以,高温炒菜就不行了。

在大锅和后锅之间,人们建造锅台时会放一个插板,若是需要后锅温度高一些,就将插板全部抽出来,若是后锅只是保温,就将插板插进一些,只要不影响烟囱抽烟就行。

“你去看看娘醒来没,这边我一个人忙就行。”

李牧羊看包子已经蒸到锅里,后锅的野鸡蘑菇汤也煮上了,剩下的活就是锅底下烧火,将蒸汽快速蒸发便可。

也不用李香琴再帮忙。

“要我帮你烧火嘛?”

“不用,这边烟熏火燎的,你衣服搞脏了,等下还没得换呢……对了,今天回来时,没问清楚你怎么回事,也没买点换洗的衣服,等下次逢集,给你再去看看。”

“好唻,还是哥你疼我。”

李香琴笑嘻嘻地说。

“傻丫头,我是你哥,我不照顾你谁照顾你呢,快去吧。”

李牧羊说完,看着妹妹跳出门槛跑掉了。

嘴角忍不住露出一丝笑意。

这丫头,真没个大人模样,难搞啊!