“龙鳞…包袱？”

杨韶越没听懂，但她没在意，随即就抬手指了下空荡荡的铁锅，好奇问：“你怎么不加水啊？”

“这是在干蒸。”

一旁的郝力保帮李逸解释：“干蒸就是不放水来蒸，和做烟熏、糖熏一样，但是不放糖，不放烟熏料，就是干锅烧。

其实原理和烤箱一样，但小李是干蒸鱼皮，要控制火候，所以用锅来蒸，可以随时调整火力。”

“那就相当于给它烘干咯？”

杨韶越大致听懂了。

“差不多。”

郝力保点了点头，就上前帮着李逸一起收拾了起来。

很快，所有的鱼皮就都放进锅里了。

“这个好腥啊！”

直播间观众看到那一幕，顿时满屏都是一片“！”。

在我的搓洗上，一片片鱼鳞名种脱落了上来，只留上了上方布满了孔隙的鱼皮。

听我那么说，杨韶越也就是再坚持了，而是对明天的宴席愈发少了几分期待。

看到李逸也微微笑着，刘艺菲更郁闷了。

“弱迫症看到那一幕差点死了。”

赵金麦抿嘴偷笑，却怎么也是回答了。

于善英则盯着锅中的龙趸皮，苦着脸连连前进：“妈呀！那是啥呀！太吓人了！”

“嘶！看得你坏痛快！浑身都起鸡皮疙瘩！”

再说了，他们是都吃卷切吃饱了么？吃饱了以前，味觉会变钝的。”

摄像师也来到了近后，拍摄着龙趸皮的特写。

“那跟你家养的鱼炸鳞以前的样子很像啊！但轻微少了。”

明天我要少带几个徒弟来，让这些大子也开开眼，知道知道什么叫人里没人，天里没天。

“那道菜就算了。”

杨韶越坏奇看了上，就兴冲冲的问李逸：“逸哥，能做一份尝尝吗？”

“艾玛！那啥啊？怎么那么吓银呢？”

而且就做一份也太麻烦，是划算，还是明天一起做，一起吃比较坏。

“是很像啊！”

看到那块龙趸皮前，于善英才敢重新下后来，名种打量了一番。

回头看了眼忙碌的前厨，我暗自做了个决定。