倒完了半袋后，他又打开了一袋，往里倒了一些才停手。

“面皮里的糖，和面粉的比例是10:1，味道就差不多够了。

这里有三公斤面，放300克白砂糖刚好。”

随后，李逸又拿过了一盆猪油来，从中挖起了一大坨，放进了盆里。

“面皮里要放猪油才够香，咱们放半斤的猪油，差不多就够了，也就是250克。”

小主，

看到李逸毫不手软的动作，直播间里满屏都是“惊吓”的表情包。

“我滴妈！这不是热量炸弹是什么？”

“这一盆的热量，够非洲兄弟一个村过一个星期啊！”

“我以为馅料就够逆天了，没想到皮也不落下风。”

“决定了！下周放纵日就吃它了！就要这种热量爆棚的感觉！”

“不敢下嘴，这一口下去，不得腻死？”

“感觉像是咬到一口猪膘肉，哈人…”

看着直播间里惊恐的弹幕，李逸笑了笑，说道：“不会腻的，待会儿做好你们就知道了。”

说着，又拿过了一袋玉米淀粉，撒进了盆中，解释：“面皮里可以配面粉量十分之一的淀粉，可以让面皮更耐蒸，表皮更光滑。”

倒完了淀粉，把袋子放到一旁，他拿出了一袋大袋的干酵母。

舀出一盆温水，放在了一旁，他把干酵母倒了进去。

“这是50克装的干酵母，一袋刚好够用。

水的量大概是面量的45%左右，也就是差不多三斤水，你们可以先放少一点，不够再加。”

他说着，用筷子把酵母搅拌均匀，就回到了面盆前，下手翻拌了起来。

“这里面的猪油要尽量拌开，拌成絮状，等拌开以后，再把酵母水加进来和面。”

说话间，他将酵母水加进了面盆里，一通揉捏。

很快，一个光滑柔软的面团就出现在了盆中。

在盆口蒙了一层保鲜膜，李逸拍了拍面盆，示意：“这个面让它先醒着，咱们回来看看锅里的肉，两边都不耽误。”

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