说着，他率先朝食堂走去，身后跟着一群满怀期待的新员工。他们边走边聊，气氛十分融洽。

这可是一道何雨柱精心准备的大菜。

八珍豆腐，他打算在食堂重装开业的时候，给全厂的员工一个大大的惊喜。

八珍豆腐这道菜源自津门。

津门靠海，海产品丰富，于是这道用海鲜与豆腐一起烹制的美味料理就应运而生了。

又因为用料丰富多样，所以称之为“八珍豆腐”。

这道菜做法多样，丰俭由人。

首先，得把豆腐切成大小适中的块儿，然后在热油里煎至两面金黄，这样豆腐就外酥里嫩了。

接着，准备好各种海鲜食材，比如虾仁、海参、扇贝等等。

当然这些食材可以根据个人的喜好来选择和调整，不一定非得是八种。

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把这些食材都切成丁，然后在锅里用大火快炒，加入特制的酱汁调味。

最后，把炒好的海鲜均匀地浇在煎好的豆腐上，再撒上一把葱花和香菜点缀一下，一道色香味俱全的八珍豆腐就完成了。

何雨柱制作的食堂版八珍豆腐选用的是上好的北豆腐。

这八珍选用鲜嫩的虾仁、爽口的海参、鲜香的扇贝，还有香菇、火腿、青红椒等等，每一种食材都是精挑细选，确保新鲜可口。

“哎呀，这菜可真香啊！”

这道菜一出锅，后厨的员工纷纷被这香味吸引，忍不住探来看。

有人在一旁忧心忡忡地提出了自己的担忧：“这么做的话，成本会不会过高啊？我们得好好算算这笔账。”

何雨柱闻言，笑着摇了摇头，那笑容里充满了自信和从容。

“哎呀，你放心好了。”何雨柱说道，语气里带着几分轻松和调侃，“只要做好总量控制，成本就不会乱跑的。咱们心里有数，手上有招，还怕它不成？”

周围的人看着他，似乎也被他的自信所感染，纷纷露出了释然的笑容。

“再说了，”何雨柱继续说道，“咱们这可是为了食堂的重装开业，为了给大家献上一顿丰盛的美食盛宴。成本高点又算得了什么？只要大家吃得开心，干得起劲，咱们的目的就达到了！”

周围的人也纷纷点头，表示赞同和支持。