有的时候来的人多,家里还得摆上两大桌宴席。
在赵德彬老家这边,如果家里来得人多,一个大桌坐不下,那一般是需要分桌。
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男人们在地上摆一桌,女人和小孩在炕上摆一桌。
这是因为男人那桌都是要喝酒的,不仅吃得慢,席间也少不了侃大山和吹牛。
女同志一般不喝酒,不待见男人们在酒席桌上面红耳赤、高谈阔论的样子,坐在一起说些家长里短更自在。
如果人少,那就不分桌了,大家都一起坐在炕上用小桌板吃饭。
以往,赵德彬虽然年纪小,可他都是要喝酒的。
在老家这边,喝酒是传统,几乎没有哪个男人不会喝酒。
早在七八岁的时候,在大人的怂恿之下,赵德彬就学会了喝酒。
现在,赵德彬这身体还没有习惯酒精,他也不想掺和进亲戚们的酒局之中,破天荒地,赵德彬跟着韩义华坐到了炕上这桌。
此举引来了大家一阵哄笑。
平日里老实本分、滴酒不沾的赵德英,过年期间也得喝上几杯,结果,赵德彬这一米八的大个子,竟然坐到了小孩这桌,可把大家给乐坏了。
赵德彬也跟着大家一起笑,却半点没有换桌的意思。
得益于赵德彬从申沪带回来不少钱,今年,赵家的宴席前所未有的丰盛。
凉菜有:
凉拌海蜇皮、菠菜拌猪肝肺、黄瓜拌猪头肉、猪蹄冻。
热菜有:
炒大白菜加猪下货、烩大肠、溜猪肚片、四喜丸子(狮子头)、香椿扣肉、炸肉、炸刀鱼、炸虾仁、全家福。
本地的老三样是:
熘肝尖、烧五丝、糖醋里脊。
这几道菜在家里做得少,一般都是去饭店吃。
这里要隆重介绍一下赵德彬人生当中最爱吃的菜——八大碗。
这时候的八大碗还是比较少见的,基本上只有在“张媳妇”时才能吃到(平海话里“张媳妇”是娶老婆的意思)。
八大碗指的是八道菜,里面的八个菜在不同地方可能有所不同,但基本都在上面的范畴里,随机排列组合八个菜,就可以称之为八大碗。
赵德彬最