虽然他们主办多次国宴,各种各样的麻烦都已见过,但这仍旧是个挑战。接下去负责人转而进入了正题,介绍了国宴的流程并进行了职责分配。
陈木接受了分配的岗位,到达地点后,发现自己需要用到的烹饪器具均已摆放好。
见到这些工具,他的双眼一亮。
没有什么会比拥有优良工具更令一位大厨感到振奋了;毕竟,在外忙碌的日子中能碰到合适工具的机会实为稀有。
这也是为什么陈木外出掌勺时,总是携带自己的厨具,别人家的使用起来的确不太顺手。而现在这些设备,还真得说是相当不错。
大家各就各位,认真听取负责人的具体任务分配。待每个人都牢记在心后,负责人似乎仍不完全放心,安排了一次集体演练。这一过程像是走秀一般,每个人在特定的时间该做什么都被安排得一清二楚。
陈木不由得感到一丝头皮发麻,他的主要职责是做饭。可这是国宴,自然有一套独特的规章和程序。虽然繁琐,但还是要乖乖遵循。
其实,一旦习惯了便会觉得十分简单,无非是要注意到场次和顺序的问题。他们的团队主要是做好饭菜部分,至于像水果和甜点这类则另有专人在处理,与陈木这些主厨并无关系。为了让每个人都熟悉流程,尽量确保正式进行时不出现纰漏,进行演练无疑是明智的选择。而这两日里,陈木不断反复地准备着那道特定菜肴,并一遍遍重申着相同的话语。
转眼间,就到了国宴正式举行的那一天。虽国宴定在晚上七点举行,但一早大家已经开始忙碌准备了。因为处理食材毕竟是要耗不少时间的工作。
最先供应的,当然是凉菜。全部备好且装盘摆放完毕,再请侍者逐一端送到餐桌。所有人屏住呼吸,脸庞变得庄重无比,原本嬉笑的态度此时早已敛起。当嘉宾步入宴会大厅,乐队即刻奏响欢迎曲,彰显出东道主的热情与尊重。礼仪 ** 保持着标准的专业微笑,引导宾客入席而座。所有预备工作就绪的同时意味着宴会序幕拉开了——主持人一声全体起身的号令响起,两国国旗便缓缓升起。
接着是庄严的国歌声乐起,在场众人纷纷起立肃然跟唱。随着仪式礼毕,人们的姿态才略有松缓。为方便服务每一桌客人,负责人安排服务人员于两侧待命。酒被先行倒满放在应处,随后静立等待。接着依照惯例,**人物走上台致词。
待上述环节完成后,晚宴终于来临。首先呈现的菜式是一款芙蓉笋汤。看到评鉴官品鉴此汤后的眼神瞬间亮起,可见他们对此味道赞赏之极。为这款汤担当的主厨为此兴奋不已。
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没有什么比亲手所做的食物受到认可更令人欣喜的了。
随后端上了三丝鱼翅与两只大虾。等到大家品尝完这两道美味之后,终于迎来了陈木烹制的椰子蒸鸡。
接到工作人员提示后,陈木迅速投入到了烹饪中。整个过程中,没有出现任何意外,顺利完成时,他也不由长舒了一口气。尽管表面看似从容不以为然,内心仍免不了受现场氛围影响,稍许紧张。
值得庆幸的是,此次表现出色,只需要等待最终评判结果了。
品评美食的过程十分顺畅,并未耗费过多时间,总耗时约一小时。只见负责人的神情愉悦,朝众人走去。九位掌厨师傅纷纷自觉站得更加挺拔。
所有人都屏息等待,最佳席位究竟归何人所得仍未可知,但在场每位参与者皆希望胜利属于自己。“本次的菜肴颇得众贵宾赞赏。尤其是三丝鱼翅和椰子蒸鸡,获得了特别赞誉。”