“再后来我十岁以后,有好多年都在沧溟山待着,我记忆里就是一直吃兰姨做的饭。”
哦,对了,还有沈烨,”
“他也给我做过,虽然是早餐,比较简单,但是吃着也不错。”
“是吗?”白逸轩微微挑眉,眼中闪过一丝不易察觉的光芒,“那你一会儿尝尝我的手艺。”
他关上水龙头,拿起毛巾擦干手。
来到开放式厨房,他先是从冰箱中取出一块色泽鲜艳的牛排,那牛排纹理清晰,看起来很新鲜。
他将牛排放置在案板上,拿起一把锋利的刀具,手法娴熟地在牛排表面划上几刀,这不仅能让牛排腌制时更好地入味,也为之后煎制时油脂的均匀分布打下基础。
接着,他取来海盐、黑胡椒等调料,均匀地撒在牛排两面,手指轻轻按压,让调料充分附着在肉上。
随后,他倒入少许橄榄油,将牛排仔细揉搓,确保每一寸肉都被油浸润。
在等待牛排腌制的间隙,白逸轩手脚麻利地准备配菜。他将西兰花掰成小朵,放入清水中仔细清洗,水珠顺着翠绿的花瓣滑落,宛如晶莹的玉珠。胡萝卜则被他切成均匀的薄片,形状规整得如同工艺品。
他的一系列操作又惊呆了苏黎,她毫不吝啬的夸奖道:“你可以啊,你这也太专业了吧,你要是哪天破产了,你完全可以去当个大厨。”
白逸轩听到这话,不禁愣了一下,随后无奈地笑了笑,“呃,大小姐,自己做饭和靠手艺吃饭是完全不同的定义,我做给自己吃,和做给不认识的人吃,那能一样吗?”
他微微摇头,眼神里透着一丝调侃,“给自己做饭,讲究的是个随心随性,图的是自己吃得开心。
可要是当大厨,那面对的是形形色色的客人,众口难调,要求可就多了去了。
牛排你吃几分熟的,白逸轩看着她问道
苏黎想了想说道,七八分熟吧,我不喜欢吃生的东西,她还是坚持自己的口味。
白逸轩点点头表示明白了。
然后点燃炉灶,蓝色的火焰瞬间蹿起,他将平底锅预热后,放入一小块黄油,黄油在高温下迅速融化,发出“滋滋”的声响,散发出浓郁的奶香。
他将腌制好的牛排放入锅中,刹那间,牛排与锅底接触的部位发出剧烈的“嗞啦”声,诱人的香气瞬间弥漫开来。
他并不急于翻动牛排,而是耐心等待着牛排表面形成一层漂亮的焦褐色外壳,那是美拉德反应赋予牛排独特风味的关键时刻。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!