庄子原本以为也就只结上面那薄薄一层冰，听洛水瑶这话，心里不禁犯起嘀咕，难不成这整盆水最后都会变成冰？这么一想，他顿时也顾不上自己方才那莽撞的举动了，忙不迭地低下头，凑到那木盆旁边，眼睛一眨不眨地盯着盆里的水，满心期待着后续变化。

其他众人见洛水瑶并没有阻止的意思，也都按捺不住心中的好奇，一个个争先恐后地上前，眨眼间，那木盆周围便围了一圈人，大家都踮着脚，抻长脖子往里瞧，都想看看这神奇的制冰到底还会有何奇妙变化。

众人眼巴巴守了近半个时辰，紧盯着盆里的水。只见那水缓缓结冰，冰面一点点扩张、加厚，直至化作实打实的冰坨。

周围惊呼声、赞叹声瞬间炸开。庄子激动万分，伸手端起木盆使劲甩了甩，见冰块稳稳黏在盆底，倒不出来，便知盆底也结了冰，忙不迭朝洛水瑶大喊：“小姐，成了，成了！”

洛水瑶暗自松了一口气，其实她心里也并非十拿九稳。近几日，她独自窝在屋里反复尝试，一次次精细配比硝石剂量，历经数次试验、调整，才将制冰法子拿到众人面前，就盼着能让大伙安心。

庄子里如今养着一百多号人，吃喝用度，每日开销着实不少，大伙都看在眼里，急在心里。洛水瑶心里也自然明白，她今日在大庭广众之下这么做，就是想给众人吃颗定心丸，唯有大伙心里踏实了，往后做事才更有干劲。

看着众人兴高采烈的模样，洛水瑶也跟着扬起笑脸。见大家情绪平复了些许，她款步走到人群当中，抬手示意大伙安静，清了清嗓子，朗声道：“我知晓，这段日子大家伙心里都在发愁，光靠麦芽糖这门生意，要养活庄子里上百号人，恐怕不容易。”

“可今儿我要告诉大家一个喜讯，咱们的麦芽糖在京城销路极佳！下至寻常百姓，上至达官显贵，都是咱家的客源，京里的管事跟各个点心糖糕铺子，全都谈好了生意。所以，大伙别着急！”

说到这儿，她目光灼灼，环顾众人，提高音量，“咱们这么分工，一部分人全力去制作麦芽糖，做好后都存到地窖里；另一部分人负责制冰。咱们齐心协力，把这 12 个地窖统统存满，大伙有没有信心？”