他摸摸后脑勺：“不就这么说吗！谁知道呢？哎，我们大榕树餐厅，我总觉得好像在某地儿差了点什么似的，但是我说不出来。”

“比如？”我问。

他说：“你觉得我们大榕树餐厅，是该火的一塌糊涂那种排队等位置呢？还是特意要有养在深闺半遮面的样子呢？”

我叹了口气：“我也是这么想的，但是没有答案。这就是为什么我觉得要上山好好的清静一下的原因，原因之一吧！这么多项目都大干快上，我有点担心呢！直觉啊！我的直觉！上次我拎不清的时候，我去了梵净山，虽然回来没有明确的答案，但是至少是将一些思路捋了捋。这次呢，我想走开又不想走开，就近吧！我们度假村也不差，看也是可以静修的。”

他说：“大榕树的卖点就是大榕树，立体感很强，来吃饭的人都有感觉，但是我却觉得他们还是有点缺了什么似的。不是我自己吹牛，饭菜的出品，一定没问题！就是吃的感觉有点小问题，我呢，嘴笨，说不出来，大概是‘就这样在树上吃饭’的小疑问。”

“不然呢？”我特意这样反问他，“哎，你小心啊！这就是上次我几乎要摔下山的位置啊！喏，还有你看那个位置，刚试业时候有人想跳崖的位置。我们开始的时候，真难呀！”

小解说：“如果大榕树还是现在这样运营，那我觉得和我之前在所有的餐厅酒店饭庄里工作时候没分别啊！都是连轴转就好，仅此而已！我觉得不对啊！我们大榕树应该是提供独一无二的用餐体验才对啊！但现在，客人有新奇感，我没有啊！我甚至有点审美疲劳呢！不就和以前一样吗？”

“你想表达怎样的心情呢？我觉得你在这事上，不仅仅只是找我聊啊，还有其他人，甚至矮仔成也要！从某个程度来说，你和矮仔成是竞争对手但我觉得是良性的，甚至要合作互补才行。你说的差了一点儿，是要换一批美女服务员还是俊男服务员？还是其他？你先说说嘛！”我说，“流程上哪里有点不对劲儿就一定是那里有点问题了。来，我们捋捋！”

小解说：“我对服务员的满意程度，打个80分。这一项没办法，年轻的样子好的，无论男女，都不愿意干，所以服务员的年龄都偏大，都是三十多岁的，你说他们有吃苦耐劳的能力嘛，有！说要改造一下嘛，不是不行，就是没有人来做这事！而部长嘛，有点职业化，我不是说职业化不好，而是觉得能把这职业化隐匿着不要太过明显就好了。哎，我好像听说过之前有空姐来培训过我们的服务员？”

我说：“培训全公司呢！当时还没你这大榕树啊！所以你的手下没有这培训。你的意思是要安排一下是吧？”

“那就最好了！”小解说，“这是其一而已。”