杜寒合上笔记本,感激地说:“陈老板,真是太感谢您了!这些建议对我们帮助很大。”
老陈摆了摆手,笑道:“不用客气,大家都是做咖啡的,互相帮助嘛。
对了,你们还可以试试在压榨前,把咖啡豆稍微加热一下,这样油脂更容易释放。”
孙蜜瑶眼前一亮,“这是个好主意!我们回去就试试。”
告别老陈后,三人回到工作室,立刻开始按照老陈的建议调整工艺。
孙蜜瑶重新设定了烘焙机的温度和时间,杜寒则调整了研磨机的力度。夏姗姗负责加热咖啡豆,准备进行新一轮的压榨。
“好了,一切准备就绪,开始吧!”孙蜜瑶深吸一口气,按下了压榨机的启动按钮。
机器嗡嗡作响,咖啡豆在压榨机中缓缓被挤压,油脂逐渐流出。三人紧张地盯着压榨机的出口,等待着结果。
几分钟后,第一批咖啡油终于出来了。孙蜜瑶立刻取样检测,发现压榨率果然提高了不少,达到了20%。
“太好了!压榨率提高了!”夏姗姗兴奋地跳了起来。
杜寒也露出了笑容,“看来老陈的建议确实有效。我们再优化一下,说不定还能进一步提高。”
孙蜜瑶点了点头,“对,我们还可以试试不同的加热温度,看看哪种效果最好。”