第3章 上饶市《广信区》

龚氏宗祠两牌楼及《浣纱记》石雕,位于应家乡,明代始建,宗祠门楼之上留存整套浣纱故事石雕,雕刻工艺精细,为全国重点文物保护单位。

灵山,广信北部山脉,山体绵延,花岗岩峰林遍布,奇石、断崖、洞穴众多。山间古道连通各个村落,多处古寺、道观分布山体各处,山水与古建筑相互依托。

望仙谷,望仙乡境内,峡谷之中集中保存大量赣派木构古建筑,杨府、胡氏宗祠、聚仙戏台保留完整,古作坊、古街巷依山体修建,旧时造纸、榨油、酿酒工坊原址保留。

七峰寺,位于四十八镇七峰村,唐代开元年间始建,临济宗古刹,因七座山峰环绕得名。寺院历经多次损毁重建,留存古碑、旧石柱,明代郑以伟题写的长联刻于殿柱,历代文人前来游历。

石人殿,石人乡境内,佛道儒三教共存场所,始建于晋代,殿宇依山而建,建筑规模宏大,每年九月举办庙会,是赣东北知名宗教场所。

石城寺,湖村乡灵山深处,东汉始建,唐代正式建寺,寺宇被山石合围,留存明清碑刻。石城寺上方不远即为芳殿,属于正一道观,又称灵山圣母殿,一寺一观相邻,佛道共处一山。

余氏祠堂,上泸镇,元末至正年间始建,三进砖木结构,占地广阔,堂内保存多块古匾,木雕石雕构件完好,是省级文物保护单位,见证泸溪河畔宗族发展历史。

黄沙岭古道,黄沙岭乡境内,南宋辛弃疾途经此地,写下相关词作。古道由石块铺筑,穿行山间,沿途保留古亭、老桥遗存,山林环境清幽。除上述地点之外,境内还有不少小型古庵、土地庙散布村落与山脚,这类小型场所规模不大,却是乡民日常祈福活动的地方,长久融入本地百姓的日常生活。很多古村落之中还保留古井、古石板路、古石桥,体量不大,但属于乡土遗存,串联起村落千年生活轨迹。

六、民俗风情

广信民间宗族文化厚重,祠堂在村落之中占据重要位置。逢年过节、祭祖大典,族人齐聚祠堂,依照传统仪式完成祭祀流程,家族持续修撰族谱,记录世代人口迁徙、人物事迹,这项习俗延续数百年。

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工匠习俗传承已久,木匠、石匠、篾匠拜师需要举办拜师仪式,约定学徒年限,拜师供奉鲁班。建房上梁之时,口诵祝词,安放吉祥物,整套仪式流程固定。

石人殿庙会,每年农历九月初一至初十举办,属于本地规模盛大的民俗活动。香客从周边各县汇聚于此,庙会分为文会、武会,文会负责各类事务,武会进行献艺,木偶戏、踩高跷、串堂班、民间武术依次上演,民众参与祈福祭祀活动。

串堂班,是赣东北民间传统演艺形式,逢婚丧、寿庆、建房等场合,艺人组队演奏吹打乐曲,不需要搭建舞台,厅堂、院落均可演出,依靠口传心授传承曲目。

民间节庆遵循时序,春节祭祖,清明扫墓,端午包制粽子,中秋团聚。婚丧嫁娶流程完整,婚礼包含迎亲、拜堂、入宅,丧葬依照地方礼制安排仪式,各乡镇细节略有差别。山区劳作山歌依靠口头传承,山间劳作之时传唱,曲调质朴。本地还有很多地方性的岁时习俗,比如入夏之后乡间有驱虫祈福的简单仪式,秋收完成之后部分村落举办庆丰收的聚会,邻里之间互相分享收成,维系乡土人际联结。民间口头故事流传广泛,关于灵山奇石、古寺传说、古道商旅的故事,长辈向晚辈口述,一代代传递,丰富本地民间文化内容。

七、特色美食

灯盏粿,为广信标志性乡土食物,以米浆蒸制外皮,形如小碗,填入萝卜丝、笋干、鲜肉炒制馅料,蒸制而成,乡间节庆待客常备。

上饶炒粉,米粉质地柔韧,大火快炒,搭配青菜、肉丝、辣椒,是城乡日常主食,遍布大小集镇。芋头粿,芋头蒸熟混合米粉,制成粿块,可煎可煮,口感绵密。

灵山土鸡汤,选用本地散养土鸡,慢火清炖,汤色清亮,肉质细嫩,民间家宴常用。蒸米糕,糯米为原料,搭配芝麻、红糖,蒸制而成,作为节庆点心。

黄精、山茶油为本地物产,山茶油用于日常烹饪。土蜂蜜产自五府山、灵山山区,蜜源多样,风味醇厚。还有笋干烧肉,取用山间春笋晾晒成笋干,与猪肉同烧,是乡间宴席菜品。葛粉取自山中葛根,冲调食用,民间长期食用。山区百姓擅长利用山林出产的食材制作食物,蕨菜、野菌经过处理之后入菜,成为家常菜。秋收之后,乡民会制作各类粿品,方便储存,农忙时节可以快速食用,这类食物制作方式代代相传,形成独有的乡土饮食体系。

实用旅游指南

经典游览路线安排:第一天前往望仙乡望仙谷,游览古建群与峡谷;第二天进入湖村乡,探访石城寺与芳殿,沿灵山步道游览山体景观;第三天去往石人乡参观石人殿,参与民俗场所参观;第四天前往上泸镇,参观余氏祠堂,沿泸溪寻访古埠遗迹;第五天前往茶亭镇,考察包家金矿遗址,之后去往应家乡,参观龚氏宗祠石雕。交通可以选择自驾,区内国道、省道连通各个乡镇,乡镇之间开设城乡公交,山区公交班次偏少。最佳旅游时间为春季三月至五月,秋季九月至十一月。参观历史遗址与宗教场所时,遵守相关规定,不随意触摸石刻、古建筑构件;山区游览留意路况,山间步道湿滑,备好雨具与饮用水;进入古村落,尊重当地居民生活习惯,不随意闯入私人宅院。