第2章 上饶市《广丰区》

五、历史遗址、必游景点,古刹寺庙道观

社山头遗址,坐落五都镇,属于新石器晚期至夏商周时期古聚落遗址,考古发掘出土大量陶器、石器,地层连续,能够反映四千多年到三千多年前本地先民生活形态,是赣东北重要史前遗址,对研究江南地区早期文明有参考价值。

天桂岩,排山镇西岩山石灰岩溶洞,距离城区12公里,为广丰三岩之首。岩洞空间开阔,主洞可容纳千人,洞顶天然形成天窗,洞内遍布石笋、石钟乳。岩壁留存历代摩崖题刻,相传唐代吕岩在此修道,洞内有石鼓、石钟等天然岩石造型,敲击会发出声响,侧洞曲折幽深,可供探访。

六石岩,嵩峰乡石岩村,六座形态各异岩石矗立山谷之间,竹山石为六石之中最高,峰顶生满翠竹,岩下泉水甘甜。岩下建有六峰古院,始建于清光绪年间,山谷之内林木幽深,山间古道穿行岩群之间。

十都王家大屋,嵩峰乡十都村,清代乾隆年间纸商王集贤修建,占地2.7万平方米,建筑整体为木构,依靠榫卯结构搭建,不使用铁钉。屋内有36个天井,4处鱼池,厅堂、廊道、房间相互连通,木雕、石雕构件繁复,记录当年赣东民间营造技艺。

灵鹫寺,位于铜钹山区域,始建于唐代,是广丰历史悠久的古刹。寺院依托山地修建,多经损毁重建,留存古碑、旧殿构件,张叔夜衣冠冢设置在寺院附近,历代文人到访留下诗文。

西山观,永丰街道西山,唐代王贞白有道山斋就在这片区域,属于道佛共存的旧址。历代不断修缮,书院与道观相伴,此地是广丰古代文教发源地,留存部分碑刻遗存。

龙溪祝氏宗祠,东阳乡龙溪村,明代成化年间始建,多次增修,是江西保存完整的大型宗祠建筑。祠堂分为多进院落,戏台、厅堂、厢房布局规整,木雕、石雕精美,记录祝氏宗族千年繁衍历史。

铜钹山,广丰南部大片山地,山脉连绵,溪流众多,山间保留多处古代山寨遗迹,古时民众避乱在此筑寨。山林植被茂密,峡谷、瀑布散布,古道穿行深山,山间还有小型古寺分布。

六、民俗风情

广丰民间宗族观念深厚,祠堂在村落之中占据重要位置,逢年过节、祭祖活动,族人齐聚祠堂,按照传统仪式完成祭祀流程。家族修撰族谱,记录世代人口迁徙与人物事迹,是当地长久保持的传统。

工匠习俗流传已久,木匠、石匠拜师需要举办拜师宴,缴纳拜师礼,学徒跟随师父劳作三年,期满再做一年伙计,称作三年徒弟一年伙计。拜师尊奉鲁班,开工、上梁都有固定仪式,口诵祝词,安放吉祥物。

五都蜡烛会为省级非遗,每年固定时间举办,民众制作巨型蜡烛,举行祭祀巡游,民间百姓参与其中,是当地规模较大的民俗活动。

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民间节庆遵循传统时序,春节祭祖、清明扫墓、端午包粽子划小船,中秋赏月。婚丧嫁娶流程完整,婚礼包含迎亲、拜堂、入宅,丧葬按照地方礼制安排仪式,仪式细节在不同乡镇略有差别。民间还有山歌,山区劳作之时传唱,曲调质朴,依靠口头传承。

七、特色美食

广丰炒粉是本地日常主食之一,米粉质地柔韧,搭配青菜、肉丝、辣椒大火快炒,香气浓郁,城乡各处店铺都有售卖。羊肉粉,选用本地山羊熬制汤底,搭配米粉,汤味厚重,秋冬食用居多。

马家柚果肉汁水充足,酸甜平衡,除鲜食之外,柚皮经过处理做成柚皮糖,属于地方特色零食。白耳黄鸡炖汤,肉质细嫩,汤色清亮,民间多用于家宴滋补。

广丰灰碱粿,以草木灰滤水和米蒸制而成,颜色偏黄,可切片炒食或者煮汤,是逢年过节常备食物。米糕,糯米蒸制,搭配芝麻、糖馅,节庆待客点心。土蜂蜜产自山区蜂农,山林蜜源丰富,风味醇厚。还有薯粉饺,用地瓜淀粉制皮,包入蔬菜肉馅,蒸制食用,乡间宴席常见。

实用旅游指南

经典游览路线安排:第一天前往排山镇天桂岩,之后进入东阳乡,参观龙溪祝氏宗祠;第二天去往嵩峰乡,游览十都王家大屋与六石岩;第三天前往铜钹山,探访灵鹫寺与山间古寨遗址;第四天前往五都镇,参观社山头遗址,体验乡镇墟市。交通可选择自驾,区内国道、省道连通各个乡镇,乡镇之间有城乡公交运行,山区公交班次偏少。最佳旅游时间为春季三月至五月,秋季九月至十一月。参观历史遗址与宗教场所时,遵守相关规定,不随意触摸石刻、古建筑构件;山区游览留意路况,山间步道湿滑,备好雨具与饮用水;进入古村落,尊重当地居民生活习惯,不随意闯入私人宅院。