这位大师手艺成熟之后，做出来的成品越来越少，年纪大了之后，好几年都没有一只干鲍做出来，这不光是因为他在教授徒弟，还因为没有体积够大质量够好的鲍鱼，所以他宁愿不做。

炮制好的极品干鲍，看上去体型完整，中间圆滚滚的，整体呈现淡黄又鲜艳，肉质厚实又有光泽，而且有溏心，放置的时间更久一些口感和香味就会更加好。

到了码头上，李长生拿了一个盆子装了一些海水，把鲍鱼都倒了进去，然后把方便袋、电子秤、喇叭拿了出来，就直接在码头旁边摆起了摊子。

这里摆摊的也不止李长生一个，而且近些年摆摊也不收费了，但是不能把地弄脏了，要把垃圾带走丢掉，不然会面临罚款的。

“皱纹盘鲍，五头鲍，新鲜的野生五头鲍，150元一斤。”他把喇叭打开之后挂在了椅背上，然后等着生意。

一般鲍鱼是五头鲍的话，价格在100左右，之所以叫价高几十元，不光是因为这暴击出来的鲍鱼更加好吃，还因为这是野生的鲍鱼。

现在好多卖鲍鱼的，其实是养殖的，虽然也是在海水之中养殖，但环境不一样，品质就不一样，味道当然也会有差异了。

码头这边摆摊的，大多都是早上刚从海上回来的，现在时间虽然不早了，但依然还有人在买海鲜。

海鲜是有时限性的，卖的越久，价格就会越低，如果到了傍晚还没卖完，直接会跌成白菜价，螃蟹都会跌成一个几块钱。

李长生以前就去专门的海鲜菜市场买过半死不活的螃蟹龙虾，不新鲜的海鱼什么的，这是卖的时间太长了的缘故，当天不处理掉，变成冻货了，价格会更低了。

有一些海鲜本来就是冻货，但有一些都是新鲜的才好吃。

只有不懂行的人，才会认为海鲜冻不冻都一样。

别人卖菜的忽悠的就是不懂行的人，谁让你不懂呢，宰的就是你这样不懂装懂的人。

“老板，鲍鱼能不能便宜点？”一个大概40多岁的妇女听到这边卖鲍鱼，还是野生的，直接快步走到李长生的摊位，蹲下来就从盆子里拿起一只鲍鱼打量了起来，还把鲍鱼的肉掰了掰，捏了捏，用手搓了一下鲍鱼壳上的青苔和海藻，露出有纹路的绿黑色外壳。

鲍鱼品种一样，花纹倒是相同的，但有可能外壳的颜色不一样，有的黑色，有的五颜六色都有。

“大姐，我这鲍鱼是刚从海底摸上来的野生皱纹盘鲍，比市面上的那些养殖鲍鱼好多了，您看看这品质，买回去做熟了绝对鲜，包您吃了回味无穷，而且肯定是大补。”

“而且这些鲍鱼就这么多，下次来您还买不买的到都不一定。”