最后再将牛肉条码好，切成一颗颗细小的颗粒，放到盆中。

至于羊肉，孟飞依旧如法炮制，没用多一会儿功夫就剁好了馅，然后将两个大盆放到炕头上解冻。

准备工作完成后，接下来的一步才是重中之重。

那就是和馅。

饺子做的好不好吃，绝大部分是由馅料决定的。

孟飞先抓来一把花椒，丢进开水中浸泡。

紧接着起锅烧油，待油温热了之后，朝锅中加入葱姜蒜八角桂皮香叶。

在热油的刺激下，各种香辛料的味道瞬间就被释放了出来，弥漫整个厨房。

随着热油的不断煎熬，锅中的香料开始慢慢变成了焦黄色，随后将其捞出，香料丢掉，料油备用。

炸完之后，盆中的牛肉和羊肉在热炕头的催温下，已经开始变的软嫩。

孟飞朝馅料中加入适量的盐、十三香、胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀。

随后，将泡好的花椒水和料油，分两到三次加入肉馅中，并按照一个方向搅打上劲。

最后再倒入葱沫，搅拌均匀。

到这里，鲜味十足的牛肉大葱馅和羊肉大葱馅，才算是制作完成。

挑起一筷子，放到舌尖轻轻抿了一口，孟飞满意的点了点头。

然后端着两大盆馅料，去了二婶家，刚出门就碰到蓬头垢面的冯树一，迷迷糊糊的在门口抻着懒腰。

“啊~~~早啊孟哥，这小热炕睡的是真舒服啊！浑身暖洋洋的。”

“你小子.....太阳都快晒屁股了才起，瞅瞅都几点了，奶奶呢？？”孟飞笑骂道。

“我起来的时候就在，估计是找你二爷去了.....对了....那个......孟哥，我有件事想跟你说一下.......”冯树一有些欲言又止，但还是没忍住。