别说，还确实怪难选的。

那些太过高档的菜首先排除在外，时间上来不及先不说，就是来得及也不能做，太过贵重了，好吃归好吃，却也会让三位舍友变得相当拘束，令这份难得的舍友情分彻底变了味。

虽然随着齐禹飞速成长，感情变味在所难免，可齐禹并不想这天来的太快，起码在毕业前，大家都还相对比较单纯，尚有维持的先天条件。

那么菜就尽量以家常为主。

嗯，共四个人，四菜一汤或者五菜一汤比较妥当，菜么就三荤一素或者三荤两素，汤就用快速鸡浓汤好了。

齐禹很快确定下菜式，然后挑了几个鸡腿，去骨取肉，然后又取来一副鸡架，和鸡腿骨一并焯水后丢进高压锅里，倒入齐清河炖的鸡骨毛汤，再下入高良姜片和大葱，开火上汽压着。

然后齐禹就转头去处理土豆和茄子。

嗯，他打算再弄一道地三鲜，准备工作稍显复杂，再加上另外几道选定的菜肴，恰需要二十分钟左右，正好利用这段时间的空档完成。

等准备工作做好，齐禹又回来处理鸡汤。

起锅下少许鸡油，鸡腿肉皮朝下煎至金黄，捞出切丁，再给刚上汽十五分钟的高压锅卸器拧开，捞出大葱和鸡骨，跟着炒锅油不倒，爆香姜丝蒜蓉，再下入鸡腿爆炒后，倒入高压锅里的汤汁。

砂锅烧热，将汤汁转移进去，下入竹荪，微火煨着，然后涮锅热油，下入炸好的土豆茄子半煎半炒，在下青椒与调配好的酱汁翻炒一二，炒至青椒断生，芡汁浓稠，这菜便成了。

鉴定技能一扫，A级，作为家常菜已经相当不错，齐禹十分满意。

然后他再给鸡汤调个味，一锅快速鸡腿竹荪汤也就成了。

再次发动鉴定，A+级，同样不错，齐禹再次满意点头，便嘱咐靳世衍把汤和地三鲜一并端去传菜窗口，先给舍友端上，然后再次开火，做下一道菜。