冉习赋手一摊：“家里人觉得我丢脸呗，并对我的厨艺究竟能不能达到他们心目中的及格线产生了怀疑，于是连夜就从粤省那边飞了过来，拎着我去到山城这边的门店里，让我做菜。”

齐禹：“所以你没做好？”

“唉。”冉习赋又叹了口气，接着说：“是没达到他们的预期，但这不重要，重要的是他们又让我站在边上，跟后厨的厨师们嘀嘀咕咕说了些什么，然后就让他们开始做菜，完了就让我在边上看着，最后再尝尝味道。”

说着说着，他抬头望天：“尝味道倒是难不倒我，虽然我厨艺一般般，但好歹吃过那么多好东西，舌头还是好使的，可看他们做菜，有几个厨师当着我的面搞小动作，我都没看出来。”

齐禹扶额：“那你这就确实有点过分了。”

“我爸也是这么说的。”冉习赋露出生无可恋的表情：“主打的卤菜倒都是固定配方，瞒不过我，但我们家又不只卖卤菜，其他冷盘硬菜也有不少的，配方做法都不固定，有些名堂我确实没看出来。”

“我爸就说这样不行，不求我厨艺有多好，但至少理论得懂，得看得出一道菜做出来是好是坏，厨师不敢搞小动作，否则他们绝对要欺上媚下，偷腥摸鱼，最终把店里辛辛苦苦攒的口碑全都搞坏掉。”

齐禹连连点头：“大哥说的没错，人性就是这样，要做餐饮生意，你可以不会做，但不能不懂。店里菜那么多，你也不可能一道道尝过来，必须用眼睛就能看出问题，才把得好关。”

冉习赋：“就是说……嗯？等会儿，你TM占我便宜？喊谁大哥呢？”

齐禹干笑两声，转移话题搪塞过去：“所以你这一阵子就都在店里练厨？”

“是啊，”冉习赋再次浮现出那种生无可恋的表情：“他们非让我多跟你和胖胖学学，有机会就扎进厨房里，基本功淬炼的一个比一个扎实……”