“害，还能哪里，粤省呗。”老板笑道：“当初在粤B市那座鹏城打工，做水泥工卖力气，天天早上就吃肠粉，后来琢磨着这么没日没夜的活砂浆水泥太他妈累了，还不如卖肠粉，感觉他们也很赚钱。”

“然后我就把打工三年的积蓄全都砸进去了，还跟工友借了点，拜了个潮汕的老师傅学，那老师傅也靠谱，从磨粉调浆开始教起，连用那种米怎么挑都跟我讲好了，之后一年我就负责磨粉调浆，每卖出去一份肠粉他分我三分钱……”

老板这会儿生意也不是特别忙，话匣子打开，便跟齐禹吹了起来，说自己当初学的多么辛苦，花了多长时间才出师，然后自己单干，又一直没放弃琢磨，最后赚了钱，觉得粤省卖肠粉竞争太激烈了，便又回了山城老家。

然后差点底裤都赔掉。

十几年前，山城这边肠粉着实没的什么市场。

好在最后他还是坚持下来了。

唠嗑几句，齐禹吃完了肠粉，擦嘴走人。

老板一句有空常来，然后就又来了新客人，转身忙活去了。

齐禹则吃了个半饱，继续往前溜溜达达，很快来到一家新的摊子跟前。

这也是他所知的宝藏摊子之一，卖茄盒与糯米藕的。

他们家糯米藕做的一般，甜口太甜，咸口微腻，也就糯米和里边夹杂着的肉还算差强人意，总体来说勉强能有C级水准。

但茄盒确实是一绝。

他们家不用寻常的粗长茄子，而是用圆茄子，切成六毫米的薄薄的厚片，再按切下来的茄子直径，分为超大片、大片、中片和小片四种规格。

嗯？等等，居然有小片……

咳咳咳，齐禹最