虽然说,他做的来凤鱼本就无比接近B+级,但迈入之后,就是崭新的天地,意味着他真正找到了继续前行的方向,也难怪他激动的手舞足蹈。
见状,齐禹不吝提点,又告诉他一个小技巧:“你下次再做来凤鱼的时候,可以试试把豆豉换成霉豆豉,然后细细剁碎。另外,豆瓣是你自家酿的豆瓣吧?风味很不错,但颗粒稍稍有点粗,下次再剁细点。”
“下锅的时候,先加豆瓣爆香,再加豆豉炒出复合香,然后才是蒜蓉、姜泥、刀口辣椒等等,或许还能小小的更进一步,但具体的就得你自己慢慢摸索了。”
“明白!”老板用力点头,然后郑重的给齐禹鞠了个躬:“多谢齐大师指点!请原谅我有眼无珠。”
“言过了言过了。”齐禹连连摆手,坦然受了他一礼,却觉得他说的有些太夸张了。
这又没出言嘲讽又没狗眼看人低的,双方都没真正爆发矛盾,即使因为有些人不太会说话在心里产生了一点点芥蒂,也都克制着情绪,别说实际上的损失了,甚至都没撕逼,面子都没落,实在谈不上这么重。
但老板却不这么认为,他坦然说:“不怕齐大师笑话,之前我还觉得,你这么年轻,拿个冠军,做的菜被说的那么夸张,也只是吹捧居多,做不得数,真论厨艺肯定还不如我,现在想想真是坐井观天。”
齐禹:“哎?那你怎么还能做到这么虚心的讨建议不发作的?”
“哪有不发作,说话还是带了点刺,真是不好意思。”老板先摇摇头,然后才解释:“我寻思的是,您二位虽然实力肯定不如我,但家里有传承,后面有大师,眼界肯定厉害,哪怕纸上谈兵也得说出个一二三四呐。”
“所以我就寻思,吹牛就任由您二位吹,我只要能捞到点东西,不说具体配方,捞一两个建议,最好能再捞点小诀窍,那就赚大了。”
一直沉默的柳玉书闻言不禁轻笑起来:“大叔你这心态倒是蛮好。”
“开门做生意嘛,以和为贵。”老板也有些感慨,说:“只要能赚,赔个笑脸,甚至拍个马屁,都没关系。”
“可惜我年纪大归大了,说起尖椒兔和来凤鱼这两道最得意的菜还是有点不服气,忍不住想争两句,哪怕压下去了,说话也还是带刺,幸亏也没扩大矛盾,否则齐大师不愿意提点,那可真就亏大发咯。”
齐禹摆摆手:“说实话,原本我也是真不想节外生枝,要不是胖胖实在不服,我可能就直接走了。”
庞亦津一副理所应当的表情:“师父本来就屌,干嘛要藏着掖着?”
“说的对啊!”老板说:“有本事就要亮出来,庞师傅有锐气,这很好。”