第423章 安排

第一次提车,而且各方面都很满意,确实叫人兴奋,齐禹停下来绕车转了几圈,把内饰里里外外都摸了两遍,除了智驾以外各种功能都体验了一番,还把玩了下中控屏,便又开着车车到处兜风,还拉着齐禹去隔壁区吃了碗面条。

他是上午出门去提的车,结果等他回到家都已经是深夜了,愣是在市区里耗掉了两百多公里续航,才意犹未尽地把车开回新家停车场充上电,然后跟庞亦津挥手道别,庞亦津打车回家,而他则走路回店里。

后厨仍然灯火通明,但只有老爹一个人在,仍然琢磨着他的火芽银丝,其他人都早已下班走了,寸英莲也已经上楼休息。

听见动静,齐清河回头一看,见是齐禹进来,顿时哟了声,放下手中的豆芽:“回来了?我又改进了下火芽银丝,你快帮我尝尝?”

“噢?”齐禹走上前,果然看见他身边已经摆了好几盘炒好的火芽银丝。

拿起筷子,他从左至右尝了过去。

几盘菜,味道确实略略有些不同,每一份都在调整改进,尤其最后一份,豆芽的豆腥味已经去的很干净了,可惜,炒出来却带了股比较明显的姜味,同时还偏甜了些,而且失了豆芽的清脆,偏软绵,口感不太好,跟肉丝的层次感不分明。

齐禹一尝就猜到他用了姜汁来腌豆芽,还用冰糖焯过水,可惜下的重了点,导致豆腥味虽然压住了,姜味和甜味却太重,焯水时间也偏长。

总而言之,还是差了点感觉。

齐清河实际上也很努力的,只是感觉这种东西,抓不住就是抓不住。

他一脸期待地看着齐禹:“怎么样?”

齐禹实话实说,把不足之处指了出来。

齐清河沉默几秒,忍不住叹了口气:“确实,这些问题我也发现了……”

齐禹:“爸,我觉得你得换个思路。总觉得你现在调整这道菜有点拆东墙补西墙的感觉,一个问题改进了,新的问题却又出现了,这样肯定不对,得想办法从全局入手,调整它整体给人的感觉。”

齐清河:……

“你这话跟问题的关键是抓住关键的问题有什么区别?”

齐禹挠挠头:“那我说直白点。”

“你讲。”