拖延时间也不现实，他这道菜本就不像寻常的粉蒸肉，讲究越软烂越好，就是要保持一定的牛肉弹性，才能赋予人在口感上的极致享受。

所以齐禹也是拖无可拖。

好在他也果断出锅，恰好卡在牛肉口感相当完美的时候，要再多蒸个半分钟，甚至多蒸个十几秒，可能都拿不到无限接近完美的评价。

就是这么苛刻，容不得稍微大点儿的失误。

也无所谓，本身朴部成只要不翻车，也是稳稳地进四强，而闻了他熬制的汤底香味，齐禹心里便已有数，他明显得到了名师的指点，还得传了绝密的配方，手法虽然生疏但发挥并不差，这次并没有翻车。

于是，听评委们你一言我一语的夸赞着这道菜，看着上一轮比赛就放出话结果丢了脸，这回终于扬眉吐气的老爷子脸上得意的表情，齐禹又是微微一笑，然后便不再关注，转而认认真真的看着朴部成。

他的肉已经烫了一分钟，该出锅了。

否则就该烫老了。

果不其然，刚转过这个念头，就见朴部成运起麒麟臂，稳稳当当地端起炒锅，将一大锅水煮牛肉片倒进如脸盆般的硕大汤盆里，然后拿长筷子略微摆摆盘，在面上铺好葱姜末、刀口花椒面与刀口辣椒碎，再撒葱花香菜段芹菜碎，然后另起一锅，大火热油。

少顷，油温热到七成，锅里冒起明显的油烟，朴部成关火起锅，足足淋了三大勺油。

刺啦刺啦！

油响阵阵，香气扑鼻。

很快有工作人员戴着隔热手套，稳稳当当地把硕大汤盆端在托盘里，然后深吸口气，抬着托盘走上主席台，缓缓放下，后退半步，微鞠一躬，脸上挂着专业的甜美笑容：“朴部成选手的水煮牛肉片，请各位评委老师品鉴。”

谢超轩终于依依不舍地将目光从小笼黄米蒸牛肉上移开，落在水煮牛肉上，有些讶异地看了朴部成一眼，然后夹起一块肉，入口。

“咦？”