现在很多大酒楼都是这样的，招聘模式与师徒传承模式相结合，后者自然是核心，但前者比重也不小。

所以，如果他真能拜巨佬为师，他的几位“师傅”搞不好都会跟他一块跳槽。

毕竟大厨和大师之间还是有着巨大的差距。

大师与顶尖大师同样如此。

而多数大厨，除非年纪偏大潜能已经榨干了的，或者着实没什么进取心的，其实也都渴望着能更进一步。

他也不例外，而且他还年轻，进取心更强烈，也因此最渴望能得到三位巨佬的认可。

所以，至今莫得名字的三位陪跑……咳咳咳，三位厨师，其实与剩下的五人并不在一个赛道。

齐禹五人是要决胜出前四，因此力求把菜肴的味道做到最好。

而他们仨不同，他们仨的目的是为了得到巨佬的认可，因此他们追求的，是最大程度展现出自己的水平，突出自己的特色。

两者听起来是一回事，其实并非如此，极端情况下甚至可能会有冲突。

因为风格强烈的菜，其实往往都有着这样那样的缺陷，因此如果真要追求味道最好，搞不好反而要放弃一些自己拿手的东西。

而相对寻常的菜肴，要突显特色，牺牲的往往更多。

他们仨选择的菜就都很寻常，两个选了芹菜炒牛肉末，一个选了小炒黄牛肉，就更需要取舍了。

所以他们一人选了四平八稳，另外两个则在思忖后，决定赌上一把。

就在这种氛围之下，几人的菜也纷纷出炉，先后呈给各位评委品鉴。

比赛过去一个来小时后，齐禹的小笼黄米蒸牛肉同样出锅了。

但他稍稍有些意外，因为他居然不是最后一个。

朴部成的水煮牛肉片，竟还没做好。