齐老爷子：……

他老脸一红，语气硬了几分：“总之就是那个意思。少一点，无改鲜香，却是普通人虽觉得辣但咬咬牙也能勉强接受的程度；而多一分，突破了能忍受的上限，就只会让人感到痛苦了。

美食不应该这样，即使痛苦，也该是痛并快乐着的，而不是被刺激到除了麻辣别的味都感觉不到。”

齐禹若有所思。

“其实解决的办法很简单。”晁堂说：“第一，花椒少一点点；第二，换一种辣椒，不要用满天星，改用丘北产的辣子，那边出产的海椒品质很高，香和辣维持着非常恰当的平衡。”

齐禹点头：“好，下次我试试。”

齐老爷子又说：“既然你已经掌握了川系家常菜的精髓，那么有两道菜也是时候教给你了。”

“噢？”齐禹满脸好奇。

“麻辣兔头，冷吃兔。”

齐禹：！！！

他一听到这两道菜名，眼睛顿时瞪得滚圆，口水都要流下来了。

兔兔！

居然是兔兔！

想吃！

学！

必须学！

外地人可能没法理解川渝地区对兔子的喜爱。

就这么说吧。

没有一只兔兔能活着离开川渝地区。

繁殖能力贼强，在外国动辄泛滥成灾的兔兔，在这里被吃到得卖几十块钱一斤。

泛滥成灾？

不可能的！

吃都不够吃好吧！