而这份麻婆豆腐，他懂。

虽然说，他其实吃过比这更加极品的麻婆豆腐。

老爷子亲手所做的麻婆豆腐，更加霸道，更加美味，比齐禹这份强得多，吊起来打那种，足以让人毕生难忘。

但，齐清河吃出了其中互通的东西，那是作为川菜家常菜的灵魂。

就是这份共同点，才让齐清河震撼非常。

这意味着，齐禹虽然都没正儿八经的做几分川菜，但他却已经真正掌握住了川菜的精髓，所欠缺的仅仅只是硬实力罢了。

硬实力的提高其实好办，虽然没有捷径可走，但就是个水磨工夫，只要有耐心，找对方向，持之以恒的磨下去，早晚能练到炉火纯青的高度。

而这虚无缥缈的精髓，菜系的灵魂，或者说直指厨艺的本质的东西，却是最难也最简单的。

有人一朝顿悟，或许便能唾手可得；有人苦苦挣扎琢磨，却仍然一辈子抓不住。

齐清河就到现在都没抓住，也导致他这一步死活走不出去，一直被老爷子嫌弃。

齐禹却抓住了。

这意味着，即使齐禹的硬实力虽然仍不如他，但在厨艺这条路上，已经走在了他的前面，而且甩出很远很远。

之前，虽然齐禹的发挥一直很好，做的许多菜都是他拍马所不能及的，但几道菜的发挥其实说明不了什么，只是意味着齐禹的天赋极佳，对做菜具有常人所不具备的惊人直觉，以至于如有神助罢了。

这种发挥上的优势，他其实能淡然接受。

可如今发现齐禹真正走在了他的前面……

这让他又感慨又自豪又有些不是滋味，心情十分复杂。

边上的寸英莲不明就里，胳膊肘碰了碰他：“怎么了？吃个菜吃的五谷丰登的。”

齐清河嘴角一抽：“这叫五味杂陈……”

寸英莲细眉倒竖：“你嫌弃我没文化？”