或者说，碳水、蛋白、脂肪，这三者给人的满足感本就截然不同，优秀的厨师，就是要学会利用这三者之间的差异，将它们完美融汇起来，带给人无以伦比的享受。

上汤焗龙虾中的伊面就是这个道理。

吃饱喝足，齐禹扭头看向庞亦津：“你的龙虾还没烤好吗？”

“快了快了，”庞亦津说：“之前设好的定时，还差四十秒……话说师父，我看你刚刚吃了不少，等会还吃得下不？”

齐禹呃一声。

糟糕，只顾着泡饭，忘了还有一道菜等着……

好在这会儿的饱腹感比起前一阵暴饮暴食的时候只能算小巫见大巫，挤一挤吃两块龙虾肉还是没什么问题的。

只是在饱腹感的影响下，这份估计本就不太够出色的龙虾，可能会进一步褪色几分……

他当即说：“放心吧，没问题，我饭量大，还能吃。”

说着，他给自己打了杯清水，仔仔细细的漱口。

品菜有品菜的讲究，第一要务就是不能让上一道菜的味道残留在嘴里，以免干扰了对下一道菜的判断，尤其茄汁雷笋炖牛腩的味道还比较重，余香绕唇久久不散，更得妥善漱口。

刚漱完口，齐禹就听到叮的一声。

烤箱倒计时结束，灯光熄灭，胖胖的上汤焗龙虾出锅了。

带着隔热手套，庞亦津郑重地将烤盘端出来，微微倾斜，锅铲轻轻一拨，让烤盘上的龙虾连肉带汤完整的滑到事先加热过的瓷盘上，再以龙虾须作为点缀，快速整理下摆盘，便将虾端到了齐禹面前，认真的说：“师父，上汤焗龙虾做好了，请指正！”

仔细端详着眼前这盘，卖相与自己所做几乎没什么区别的上汤焗龙虾，齐禹拿起筷子笑道：“看上去还挺不错的，就是不知道味道怎么样。”

说罢，他夹起一块龙虾肉，蘸蘸汤汁，在盘边缘敲两下抖一抖，抬起，吹吹，入口。

皱眉：“嗯？你这虾……”